Menu Vind Restaurant
Smulpaapje kookt! - Briochebroodpudding met mango

Smulpaapje kookt! - Briochebroodpudding met mango

Als je een goede rijpe mango op de markt te pakken hebt, neem er dit weekend dan twee mee!

Niet alleen kun je dan de tropische kip maken. Je hebt ook meteen de basis voor dit heerlijke dessert te pakken. En heeft jouw bakker/supermarkt geen brioche in huis, gebruik dan croissants.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Ovenschotel met aardappel en vis

Smulpaapje kookt! - Ovenschotel met aardappel en vis

Vis zouden we eigenlijk meer moeten eten. Maar veel mensen vinden het lastig om andere gerechten te bedenken dat het standaard gebakken visje. Dat vonden we een mooie uitdaging.

We bedachten deze super eenvoudige maar zeer smakelijke ovenschotel. En het grote voordeel van schelvis, het is net zo lekker maar vele malen goedkoper dan kabeljauw! Vraag er maar eens naar bij je visboer.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Viscurry

Smulpaapje kookt! - Viscurry

We voegen weer een curry toe aan het Indiase pallet van Smulpaapje. Een milde curry, zonder potje of zakje maar geheel zelfgemaakt. En simpeler dan je denkt. Fijne milde smaken, zodat ze ook heel toegankelijk voor kinderen zijn.

En wil je een vegetarische versie, dan laat je de vis weg. Of voeg kipfilet toe in plaats van vis. Variëren is soms heel makkelijk!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Hartige taart met courgette en Gorgonzola

Smulpaapje kookt! - Hartige taart met courgette en Gorgonzola

Aan het einde van de week lag er bij ons nog een verdwaalde courgette zonder bestemming en hadden we nog wat ham in de koelkast die het niet lang meer zou volhouden. Een mooi moment om een nieuwe hartige taartvariant te maken. Want hiermee kun je heel handig restjes smakelijk verwerken, in plaats van ze weg te gooien.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Tonijnwraps

Smulpaapje kookt! - Tonijnwraps

Een goedgevulde voorraadkast is een uitkomst. Op momenten dat je onverwacht bezoek krijgt of wanneer je zin hebt in iets anders voor de lunch dan een boterham met kaas.

Deze wrap maakten we met ingrediënten uit onze voorraadkast, aangevuld met wat groente die nog in de koelkast lag. Zo maak je met heel weinig moeite iets heel erg lekkers!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Geitenkaasfondue

Smulpaapje kookt! - Geitenkaasfondue

Naar aanleiding van ons recept voor traditionele kaasfondue kregen we de vraag of er ook geitenkaasfondue mogelijk is, in verband met een koemelkallergie. En dat kan. Hèèl goed zelfs.

Wij gingen aan de slag met een mooie mix aan geitenkazen. En het resultaat was echt onverwacht en verrassend lekker!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! Aardappelcakejes met pastinaak

Smulpaapje kookt! Aardappelcakejes met pastinaak

Pastinaak is een prachtige wintergroente, die we in Nederland eigenlijk pas sinds kort hebben ontdekt. Samen met aardappel is het een gouden combinatie qua smaak.

En hoewel dit recept in eerste instantie misschien wat bewerkelijk lijkt, valt het qua moeilijkheid echt reuze mee. Als je puree kunt maken, kun je deze cakejes ook maken. Echt!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Klassiek varkensgebraad

Smulpaapje kookt! - Klassiek varkensgebraad

De Engelsen kennen een echte traditie met ‘roast dinners’. Op zondag een groot stuk gebraad op tafel met een aantal lekkere bijgerechten. Vaak is er dan na afloop nog voldoende vlees over om de dag erna van te genieten. Wij houden van dit soort tradities.

Smulpaapje geeft haar eigen draai aan een van deze klassiekers, de ‘roasted pork belly’.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Verse loempia's met varkensgebraad

Smulpaapje kookt! - Verse loempia's met varkensgebraad

We maakten al eens eerder verse loempia's, toen met kip. Maar nu we restjes van het zondag's varkensgebraad over hadden was dat een mooi moment om te kijken of loempia's en varkensvlees ook samen gaan. En dat doen ze. Hèèl goed zelfs!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Oosterse mini saucijzenbroodjes

Smulpaapje kookt! - Oosterse mini saucijzenbroodjes

Af en toe zondigen. Het moet kunnen wat ons betreft. Maar zondig dan wel met zelfgemaakte snacks, zodat je weet wat je eet. Deze saucijzenbroodjes maakten we in mini uitvoering, zodat het zondigen ook mini is. Dat eet toch een stuk lekkerder. We maakten een oosterse variant op de traditionele saucijzenbroodjes

Lees meer »