Menu Vind Restaurant
Smulpaapje kookt! - Broccoli thijmsoep

Smulpaapje kookt! - Broccoli thijmsoep

Niet zo vullend, gezond én lekker als een kom zelfgemaakte soep. Als lunch (mee naar kantoor, in thermosfles) of als warme maaltijd ’s avonds met wat vers brood erbij.

Deze soep staat in een kwartiertje op tafel en laat zich ook heel fijn invriezen voor drukke dagen.

Lees meer »

Pasta met zalm en tomaatjes

Pasta met zalm en tomaatjes

Eigenlijk zou deze pasta de naam moeten dragen van degene van wie ik het recept kreeg, mijn vriendinnetje Cyrina. Al zolang als ik haar ken maakt zij deze pasta. En ieder moment is er eigenlijk geschikt voor. Maar vooral als je weinig tijd hebt, maar toch iets lekkers op tafel wilt zetten. Want in letterlijk nog geen kwartier staat deze overheerlijke pasta voor je neus.

In Wat lunchen we vandaag? - mijn tweede boek - staat deze pasta ook, omdat ik 'm inmiddels ook aan mijn dochter mee naar school geef als er restjes overblijven. Of ik maak 'm 's ochtends in een handomdraai, dan wel zonder de dille en creme fraiche, maar in al z'n eenvoud met tomaatjes & zalm.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Tortillapizza

Smulpaapje kookt! - Tortillapizza

Wie heeft ze niet in de kast liggen. Tortillawraps. Heerlijk voor mexicaanse maaltijden, zoals fajita's. Maar je kunt er nog veel meer mee maken.

Wat dacht je van deze mini pizza's. In iets meer dan een kwartier heb je deze lekkere snacks al op tafel staan!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Quiche met asperges en ham

Smulpaapje kookt! - Quiche met asperges en ham

De klassieker, asperges met ham en kaas, is van zichzelf al heerlijk. Smulpaapje stak ‘m in een nieuw jasje en maakte met (bijna) dezelfde ingrediënten er een hartige taart van. Met een twist, door het gebruik van blauwe kaas.

Lekker als makkelijke, doordeweekse maaltijd. En restjes doen het prima als koud lunchgerecht of in de lunchtrommel

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Pastasaus uit de oven

Smulpaapje kookt! - Pastasaus uit de oven

Ideaal, deze pastasaus uit de oven. Je gooit alle ingrediënten op een bakplaat, lekkere olie erover heen en schudden en de oven doet de rest van het werk.

Hoe efficiënt wil je het hebben!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Spaanse tortilla

Smulpaapje kookt! - Spaanse tortilla

Niet te verwarren met de Mexicaanse tortilla, is deze Spaanse tortilla (net als de Italiaanse frittata) een ideale manier om restjes groente te verwerken.

En omdat je 'm zowel warm als koud kunt eten kun je 'm bijvoorbeeld ook nog eens lekker in de lunchtrommel van je kind(eren) meegeven.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Italiaanse rijstpudding met amaretti

Smulpaapje kookt! - Italiaanse rijstpudding met amaretti

Dit dessert is in nog geen 15 minuten gemaakt, maar kent een wauw factor waar je u tegen zegt. Imponeer vrienden en familie, na afloop van het paasdiner maar ook doordeweeks misstaat dit toetje niet.

En door het gebruik van de kokosbloemsuiker heb je een mooie vervanger voor geraffineerde suikers.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Karnemelkpannenkoekjes

Smulpaapje kookt! - Karnemelkpannenkoekjes

Een frisse variant op de klassieke 'American pancakes', door het gebruik van karnemelk. En geserveerd met wat vers fruit en een lepeltje dikke yoghurt een heerlijk ontbijt om op de zondagochtend eens lekker mee uit te pakken.
 

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Couscoussalade

Smulpaapje kookt! - Couscoussalade

Eén gerecht waar je alle kanten mee op kunt. Heerlijk vinden we dat. Deze couscoussalade is de basis voor twee hele lekkere gerechten. En makkelijk van te voren klaar te maken. Dus met recht een makkelijke maaltijd!
 

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Yoghurtmunt saus

Smulpaapje kookt! - Yoghurtmunt saus

Het BBQ seizoen staat voor de deur. En de kans dat je dan een kant en klare saus uit de schappen grijpt is groot. Doen wij ook nog wel eens. Maar natuurlijk is het, als altijd, veel lekkerder om ook je sausjes zelf te maken.

Met deze is dan wel weer het risico dat je het hele bakje al met brood opeet. Want zò lekker is 'ie!

Lees meer »