Menu Vind Restaurant
Kipstoofpotje met aardappel & groente

Kipstoofpotje met aardappel & groente

Alles wat lekker is in één pan. Mediterrane smaken, gestoofd kippenvlees, groente. Lekker eten is soms zó makkelijk.

Nog meer gemak? Maak het de avond van te voren klaar en geniet de dag erna van nóg meer smaak én gemak bij de doordeweekse maaltijd. Kom, we gaan de keuken in!

Lees meer »

Groentestoofschotel met garnalen

Groentestoofschotel met garnalen

Dit gerecht ontstond in mijn hoofd omdat ik eens wat anders met venkel wilde maken dan de salade die ik er normaliter van maak. Verrast was ik zelf door het resultaat én het feit dat onze kleuter haar bakje bijna uitlikte, omdat ze het – zoals ze zelf riep – zó lekker vond.

Het restje dat overbleef at ze de dag daarna, op haar eigen verzoek, ook op.

Lees meer »

Arabisch kipstoofpotje met aubergine en sinaasappel

Arabisch kipstoofpotje met aubergine en sinaasappel

Een stoofpotje klinkt als lang op het vuur en dus lang in de keuken, maar dit is een snelle variant. Die staat dus gewoon in minder dan een half uur op tafel. Barstensvol ongekend lekkere smaken.

Wil je nóg meer smaak, maak ‘m dan de dag/avond ervoor klaar. Hoef je alleen maar op te warmen en couscous te maken, en klaar ben je!

Lees meer »

Mediterraan kipstoofpotje

Mediterraan kipstoofpotje

Super mals word je kip door dit stoofpotje. Je waant je even in Mediterrane sferen. Dat dit ook een heel vriendelijk gerecht is voor je portemonnee komt door de stukken kip die worden gebruikt. Daar zit bovendien veel meer smaak aan.

En ja, kluiven mag!

Lees meer »

Limburgs stoofvlees 'zoervleisj'

Limburgs stoofvlees 'zoervleisj'

Als je familiefavorieten op je site hebt staan hoort daar – natuúrlijk – ook je eigen familiefavoriet bij. Die deel ik heel graag met je. Want dit gerecht is met recht een familieklassieker en wordt in mijn familie al generatie op generatie gemaakt. Ik heb er uitzonderlijk goeie herinneringen aan.

Dit gerecht, dat net als mijn familie, Limburgs is werd oorspronkelijk met paardenvlees gemaakt. Ik geef je mijn versie, met rundvlees. En reken erop dat het ook in jouw familie een favoriet wordt.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Portugees visstoofpotje

Smulpaapje kookt! - Portugees visstoofpotje

Als je in Portugal op vakantie bent geweest kun je er niet om heen, bakkeljauw. Ook in Nederland is het goed verkrijgbaar. Bakkeljauw is kabeljauw die is gepekeld. Een ideale vis dus, want door het zout is ‘ie heel lang houdbaar.

Het was voor mij aanleiding weer eens buiten mijn eigen comfort zone te koken. Het resultaat was zo lekker dat ik hoop jullie hier ook mee te inspireren het te proberen. En durf je het toch niet aan, dan geef ik je ook een variant met gewone kabeljauw.

Lees meer »

Stoofschotel met kip, venkel en tomaat

Stoofschotel met kip, venkel en tomaat

Dit is zo’n gerecht om een keer lekker in het weekend te maken, als er geen haast is maar je wel lekker met de kinderen samen wilt eten. Een stoofschotel met hele subtiele smaken, maar vòl met groente en zacht kippenvlees. Maak er de zelfgemaakte knoflook crostini bij, voor wat extra pit. Of snijd gewoon een lekker vers stokbrood in grove stukken en doop daarmee in de heerlijke saus waar de kip in gaar stooft. Smullen maar!!

Lees meer »