Menu Vind Restaurant
Smulpaapje kookt! - Paella

Smulpaapje kookt! - Paella

Soms zijn er van die gerechten die je niet maakt omdat je dénkt dat ze te moeilijk zijn. Ja, ik heb die momenten ook. Geloof me. Want paella was zo’n gerecht. En ik zeg met nadruk wás. Want van Mercat in Amsterdam (hét restaurant om lekker paella te eten) kreeg ik in het kader van hun paellaweek een aantal ingrediënten thuisgestuurd om zelf paella mee te maken.

Na wat research over de verschillende soorten paella maakte ik uiteindelijk deze variant. Het bleek vele malen makkelijker (én sneller!) om te maken dan ik ooit had gedacht. Een echte aanrader dus!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Kip curry met grapefruit

Smulpaapje kookt! - Kip curry met grapefruit

Fruit in eten is niet altijd een succes. Toen wij tijdens een workshop met Florida Grapefruit echter deze curry maakten was ik aangenaam verrast hoe goed dat hier wel werkt. Het recept van Mathijs Vrieze heb ik een heel klein beetje aangepast.

Je zult proeven dat je ook met kinderen heel prima curry kunt eten. Ga lekker samen op smaakavontuur!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Kip met rijst uit de oven

Smulpaapje kookt! - Kip met rijst uit de oven

Wat ik zo ideaal aan dit gerecht vind is dat je ´m lekker van te voren kunt klaarmaken. Je kunt het je daarnaast zo makkelijk maken als je wilt door kippenvlees van een gebraden kippetje van de markt te gebruiken. Maar zelfs als je zelf de kip bakt ben je snel klaar.

Het resultaat is een goed gevulde en gezonde ovenschotel die vol lekkers zit en zó op tafel staat!

Lees meer »