Menu Vind Restaurant
Bitterballen van gerookte forel

Bitterballen van gerookte forel

De bitterballen van confit de canard van vorig jaar waren een doorslaand succes. Dus ook dit jaar een lekkere, zelfgemaakte bitterbal op het menu. Dit keer van gerookte forel.

De combinatie van de gerookte vis, met de dille en het knapperige korstje is werkelijk onweerstaanbaar. Probeer maar eens!

Lees meer »

Italiaanse bladerdeegborrelhapjes

Italiaanse bladerdeegborrelhapjes

Met één pakje bladerdeeg uit de vriezer kun je heel eenvoudig de lekkerste borrelhapjes maken. Super leuk om samen met je kind(eren) te maken, en dan samen op te peuzelen bij de borrel.

Kies jouw favoriete versie, maar stiekem zou ik ze gewoon allebei maken. Ze zijn namelijk zó op... ;-)

Lees meer »

Makreelpaté

Makreelpaté

Vette vis is goed voor je. En laat het nou net de basis zijn van deze vissalade, die je in een handomdraai op tafel zet. Eet 'm bij de borrel, of als salade tijdens de lunch.

Heerlijk én goed voor je. Perfect!

Lees meer »

Brie uit de oven (borrelhapje)

Brie uit de oven (borrelhapje)

Soms is eenvoud zó lekker. Zoals bij dit borrelhapje met brie uit de oven. Met alledaagse ingrediënten zet je op elk feestelijk moment in een handomdraai iets lekkers op tafel.

Maak een grotere versie en je hebt een elegant voorafje dat bij iedereen in de smaak valt!

Lees meer »

Ei & baconsalade

Ei & baconsalade

Terwijl ik dit recept maakte ontstond meer en meer smaak en werd de salade met iedere toevoeging lekkerder en lekkerder.

Het resultaat overtreft menig kant en klare eiersalade, terwijl de inspanning minimaal is. Dus maak, proef en geniet!

Lees meer »

Guacemole met granaatappel & feta

Guacemole met granaatappel & feta

Rijpe avocado’s zijn toch wel altijd een traktatie, of je ze nou als ontbijt eet of snack. We hadden nog een aantal rijpe op de fruitschaal liggen die er gewoon om vroegen om omgetoverd te worden tot guacemole.

Een heerlijke dip voor bij de borrel in het weekend. Deze variant is met feta en granaatappel. Smullen!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Bitterballen van confit de canard

Smulpaapje kookt! - Bitterballen van confit de canard

Af en toe mag je best even een beetje uit de band springen. Omdat het kerst is, of omdat er wat te vieren is bijvoorbeeld. Maak dan eens zelf bitterballen van confit de canard. Je weet werkelijk niet wat je proeft.

En ja, dat is wat werk. Maar het resultaat is iedere inspanning waard!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Gerookte zalmpaté

Smulpaapje kookt! - Gerookte zalmpaté

Dit is een supersnel, maar oh zo lekker (en budgetvriendelijk) hapje dat het goed doet bij de borrel, maar zelfs lekkers is op bijvoorbeeld een bagel bij de lunch.

Kies voor gerookte zalmsnippers van de visboer, dat is niet alleen fijner qua smaak maar ook vriendelijker voor je portemonnee dan plakken gerookte zalm.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Spinazie & bonendip

Smulpaapje kookt! - Spinazie & bonendip

We kennen allemaal de lekkere kikkererwtendip, humus. Lekker, voedzaam en een gezond alternatief voor heel veel op mayonaise gebaseerde dipsauzen. Onlangs zag ik tijdens Kids Culinair Lekker eten met Linda een dip maken op basis van witte bonen en avocado.

Dat deed mij de keuken induiken om een eigen variant te maken. En op het verjaardagsfeestje van onze dochter bleek het een grote hit. Dus ik deel ‘m vandaag graag met jullie!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Nacho's met pulled pork

Smulpaapje kookt! - Nacho's met pulled pork

Niet alleen ben ik dol op de producten van Foodelicious, dat is al lang geen geheim meer. Maar ze hebben ook nog eens héle goeie suggesties voor wat je ermee kunt maken.

En als je dan met een snack recept komt waarin restjes pulled pork worden opgemaakt dan maak je me helemaal blij. Te lekker om niet te delen!

Lees meer »