Menu Vind Restaurant
Smulpaapje kerstmenu - Zoete ontbijtbroodjes

Smulpaapje kerstmenu - Zoete ontbijtbroodjes

Ontbijten met kerst is toch altijd iets extra feestelijk. Tafel mooi gedekt, iedereen nog in pyjama en alle tijd van de wereld. Maak in plaats van croissants eens deze verse zoete broodjes. Ze houden het midden tussen briochebroodjes en een muffin.

Ze zijn zó klaar, dus maak ze ’s ochtends lekker vers, dan zijn ze het aller-lekkerst!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Kaiserschmarrn

Smulpaapje kookt! - Kaiserschmarrn

Wij aten dit ontbijt, dat officieel eígenlijk een dessert is, voorheen uit een pakje dat we altijd uit Duitsland meebrachten. Maar dat was me de eer te na, dat snap je. Gelukkig is dit recept er nu en het zal je niet verbazen dat dat zo veel lekkerder is dan kant & klaar!

Een lekkere ontbijtvariant op de bekendere American pancakes.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Zoete aardappel pancakes

Smulpaapje kookt! - Zoete aardappel pancakes

Dit gerecht bedacht ik eigenlijk per ongeluk, nadat ik wat zoete aardappelpuree over had van een gerecht dat binnenkort in het weekmenu komt. Gecombineerd met banaan bleek die puree een ideale basis voor ontbijtpannenkoekjes.

Nóg fijner, ze zijn suikervrij maar wel lekker zoet door de banaan. Probeer maar eens!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Cranberry cruesli

Smulpaapje kookt! - Cranberry cruesli

Yoghurt met cruesli, ik vind het een fijn begin van de dag. Het vult goed en door de vele granen heb je een langer vol gevoel en minder neiging tussendoor te snoepen.

Maar kant en klare pakken bevatten vaak toch ook heel veel suiker. Dus ging ik aan de slag om eens te kijken of zelfgemaakt niet veel lekkerder is (én gezonder, toch ook fijn meegenomen). En wat blijkt, het is ook nog eens makkelijker dan je denkt.

Lees meer »

Zachte pretzels

Zachte pretzels

Dit recept stond al een tijdje op mijn 'bak-het-list'. In Amerika aten we ze eerder dit jaar, maar ook in Duitsland worden deze snacks met regelmatig gegeten. Het blijkt ook nog eens super makkelijk te zijn om zelf te maken, al vraagt het vormen van de daadwerkelijk krakeling wat oefening.

Je kunt ze zo eten, als snack warm uit de oven. Maar belegd met een lik zoute boter en boerenkaas is het een heerlijk ontbijt- of lunchgerecht.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Kokoshavermout met honingappeltjes

Smulpaapje kookt! - Kokoshavermout met honingappeltjes

Dit is een super snel ontbijtje dat van een saaie doordeweekse ochtend een klein feestje maakt. Een lekker alternatief ook voor de standaard boterham met kaas. En niet alleen lekkerder, havermout vult ook nog eens goed en geeft langer energie.

Dus snel, makkelijk, lekker én goed voor je. Het moet niet gekker worden!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Wentelteefjes

Smulpaapje kookt! - Wentelteefjes

Verwenontbijtjes, ik houd er van. Vaak op zondag, maar liefst op een dag waarop je het niet verwacht. Gewoon omdat het kan. Dus deze wentelteefjes maakten we op een woensdagmorgen, een prettig begin van zo’n doordeweekse dag.

En de ingrediënten heb je eigenlijk altijd in huis. Dus morgen bij jullie op tafel?

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Koffiebroodjes

Smulpaapje kookt! - Koffiebroodjes

De dag dat ik Annabel Langbein interviewde maakte ik deze koffiebroodjes, alles in naam van research natuurlijk.

Deze ‘cinnamon buns’, die in Zweden Kanelbullar genoemd worden zijn een echte zoete verwennerij en vers uit de oven het aller-lekkerst!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Honing sinaasappel pancakes

Smulpaapje kookt! - Honing sinaasappel pancakes

Geen enkel recept voor American pancakes is hetzelfde, dat blijkt wel weer als je op de site van Kayotic Kitchen kijkt en daar volop nieuwe inspiratie vindt.

Mijn blueberry pancakes zijn al heerlijk, maar deze variant moét je ook een keer maken. Verzin maar een aanleiding ;-)

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Bacon & Eggs muffins

Smulpaapje kookt! - Bacon & Eggs muffins

Spek & eieren, mijn opa at het dagelijks. Dát raad ik je niet helemaal aan (hoewel hij er stokoud mee is geworden) maar als je dan toch lekker uitgebreid wilt ontbijten, is dit écht een aanrader om te maken.

Het is even wat werk, maar hé het is weekend, wat let je?!

Lees meer »