Menu Vind Restaurant
Smulpaapje kookt! - Kokos pancakes

Smulpaapje kookt! - Kokos pancakes

Het eerste recept dat ik uit All day Breakfast van Denise Kortlever maakte was meteen een dikke hit thuis. Niet zo gek ook, want wie houdt er nou niet van pancakes als ontbijt?!

De subtiele kokossmaak, de luchtige pancakes, nog een éxtra scheutje Maple Syrup. Kon iedere dag maar zo smakelijk beginnen!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Bananenhavermoutmuffins met bosbessen

Smulpaapje kookt! - Bananenhavermoutmuffins met bosbessen

Sticky door de banaan, fris door de bosbes. Honing als smaakmaker in plaats van geraffineerde suiker. Maar het allerbelangrijkste is toch eigenlijk wel dat ze gewoon héél erg lekker zijn.

Wij aten ze als ontbijt, maar ze zijn net zo lekker bij de thee/koffie of om mee te nemen als verantwoord tussendoortje.

Lees meer »

Review - All day Breakfast

Review - All day Breakfast

Culinair journaliste Denise Kortlever ontdekte tijdens haar buitenlandse reizen jaren geleden al dat er een hele cultuur is van buiten de deur ontbijten. Niet het gehaaste broodje op het station, maar ríjen om een hip ontbijtcafé te bezoeken en daar uitgebreid te ontbijten of brunchen.

Die trend heeft zij vertaald naar een geweldige ontbijtkoekboek, dat onlangs werd gepresenteerd.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Yoghurt & sinaasappel pancakes

Smulpaapje kookt! - Yoghurt & sinaasappel pancakes

5uur wakker worden is op een doordeweekse dag niet echt de bedoeling (op geen enkele dag trouwens) maar het gaf me wel álle tijd om deze pancakes te maken en onze kleuter er mee te verrassen. Dat werd nogal enthousiast ontvangen. Er ging er zelfs eentje mee in de lunchtrommel.

Ook lekker in het weekend overigens ;-)

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Havermout pannenkoekjes met appel

Smulpaapje kookt! - Havermout pannenkoekjes met appel

Terwijl ik dacht dat ik amper iets met havermout deed, bleek na een scan van mijn recepten dat dat reuze meevalt. Maaaarrr, ik bak er vooral mee. En dat terwijl havermout als ontbijt nou juist zo goed voor je is. Het vult goed, geeft lang energie en is super gezond. Het was een van de dingen die ik wederom in mijn oren knoopte tijdens een persontbijt dat werd georganiseerd door Quaker.

Tijd dus voor een nieuw havermoutrecept, maar dan voor het ontbijt. Deze havermoutpannenkoekjes bleken bij onze kleuter een dikke hit. Een zwaar teleurgesteld gezicht toen zo op waren. Gauw weer een keer maken dus!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Bramensmoothie

Smulpaapje kookt! - Bramensmoothie

Het lijkt qua textuur wel een ijsje, maar dan zonder het gedoe van een ijsmachine. En laat het nou ook nog eens bomvol vitaminen zitten. Een goede reden ook om altijd bananen in de vriezer te hebben.

Lekker als fris begin van de dag, of in plaats van een toetje ‘s avonds. Verantwoord genieten dus!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Wafels met aardbeien

Smulpaapje kookt! - Wafels met aardbeien

Wafels, de geur, de smaak, het water loopt me in de mond als ik er al aan denk. Pure verwennerij! Zeker als je in die wafel stukjes aardbei tegenkomt.

Nóg lekkerder worden ze met ruimschoots verse aardbeien extra erbij, voor dat luxe ontbijtgevoel!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Sandwich met maple bacon

Smulpaapje kookt! - Sandwich met maple bacon

Ik kom altijd boordevol inspiratie terug van mijn reisjes naar het buitenland. Zo ook na mijn weekendje Londen, afgelopen maand. Want bij St. John’s bread & wine at ik een bacon sandwich waar ik letterlijk kippenvel van kreeg. Zó lekker.

Ik heb een poging gedaan die thuis na te maken. Het resultaat is deze te gekke sandwich, die je zowel als ontbijt maar zeker ook prima als lunch kunt eten.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Wafel met peer & honing

Smulpaapje kookt! - Wafel met peer & honing

Dit aten wij vandaag, al lunch. En ik heb nog nooit een recept zó snel online gezet als nu. Want dit wil je eten. Nee wacht. Dit moét je eten.

Zo belachelijk lekker. En zó makkelijk te maken. Ook zonder wafels. Lees maar gauw verder!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Appel pancakes

Smulpaapje kookt! - Appel pancakes

Dit ontbijtje houdt het midden tussen american pancakes en een fruit ontbijt. Verwenappeltjes zijn het dus eigenlijk.

Een mooi begin van je weekend ontbijt!

Lees meer »