Menu Vind Restaurant
Kaneelstapelbrood

Kaneelstapelbrood

Deze kruising tussen een suikerbrood en cinnamonbuns gaat gegarandeerd een van je nieuwe ontbijt- en of bij de koffie favorieten worden. Het is even wat werk, maar dat zit ‘m vooral in het wachten tijdens het rijzen, maar geloof me het is alle voorbereiding en tijd waard.

Fijn is ook dat nadat je ‘m gemaakt hebt hij nog minstens 3 dagen lekker blijft. Het enige dat je hoeft te doen op de dagen nadat je ‘m vers gemaakt hebt is het brood even ‘oppiepen’ in een laagverwarmde oven. Kom, de keuken in!

Lees meer »

Rijk gevulde ontbijtmuffins met dadels, pindakaas & havermout

Rijk gevulde ontbijtmuffins met dadels, pindakaas & havermout

Een tijdje terug kreeg ik de Arabische foodbox met daarin o.a. ook dadelsiroop. Ideaal voor als je dadels nodig hebt, maar geen verse/gedroogde dadels in huis hebt. In deze muffins zijn ze daar de ideale vervanger voor.

Ontbijtmuffins waar alles in zit; fruit, vezels én zuivel. Als dat geen goed begin van de dag is?!

Lees meer »

Hartige spinazie pancakes met pancetta

Hartige spinazie pancakes met pancetta

Het is waarschijnlijk niet de eerste combinatie waar je ’s ochtends aan denkt, spinazie en pancakes. Toch wil ik je laten zien hoe goed die twee samen gaan en te gek als ontbijt zijn.

Super gezond door de spinazie, lekkere crunchy spek erbij en een heel klein beetje zoet door de zongedroogde tomaatjes. Ik daag je uit om ze te proberen!

Lees meer »

Citroen pancakes met maanzaad en aardbeien

Citroen pancakes met maanzaad en aardbeien

When life hands you lemons, make lemonade. Ik vind het een prachtige uitdrukking. Alleen maakte ik geen limonade, maar lemon pancakes. En als twist met maanzaad, waardoor ze een kleine ‘crunch’ hebben.

Het zure van de citroen balanceer je door ze met aardbeien te serveren. Zo gemaakt, en zó op want lekker ;-)

Lees meer »

Peanutbutter & banana pancakes

Peanutbutter & banana pancakes

Gek genoeg klinkt het in het Engels nóg lekkerder. Want deze ontbijtpannenkoekjes met banaan en pindakaas zijn echt smullen.

Zó gemaakt ook. Voor een feestelijk begin van de dag, of dat nou in het weekend is of lekker door de week als je de tijd er voor hebt. Als dat geen goede start is?!

Lees meer »

Rabarberpancakes met limoenaardbeien

Rabarberpancakes met limoenaardbeien

Een ontbijtpannenkoekje met minimaal suiker, geen eieren maar wel met heel veel smaak. Klinkt heerlijk, vind je ook niet?

Het rabarberdeel van deze pancakes maak je de avond van tevoren klaar. Op de ochtend van bakken heb je dan in 5 minuten je beslag klaar. Mooi begin van de dag!

Lees meer »

Bacon & ei sandwich

Bacon & ei sandwich

Oh hemeltje, bacon en eieren. Een gouden combinatie. Nóg lekkerder worden ze als ze samen in een gerecht verwerkt zijn. De bacon & egg muffin is al zo’n topper, maar deze gaat ook linea recta op mijn favorieten lijstje.

Als decadente lunch, of misschien wel als (anti-kater) ontbijtje. Wat mij betreft ieder moment van de dag. Want hé, bacon en eieren…!

Lees meer »

Ontbijtsmoothie met pindakaas en havermout

Ontbijtsmoothie met pindakaas en havermout

Soms zie je bij collega foodbloggers een recept voorbij komen waar je acuut het water van in de mond loopt. Bij de smoothie met pindakaas van Deedylicious gebeurde dat.

De ingrediënten voor haar recept had ik, met uitzondering van de pindakaas, niet in huis. Maar gelukkig werd de smoothie in deze combi ook geweldig!

Lees meer »

Bananenpancakes

Bananenpancakes

Dikke, fluffy, zoete maar minimaal suiker bevattende pancakes. Dat zegt wel zo´n beetje alles over deze heerlijke ontbijtpannenkoekjes. Dus rijpe  bananen vanaf nu niet meer weggooien, maar óf voor bananabread óf voor deze geweldige pancakes gebruiken.

Ik beloof je, je dag kan niet beter beginnen dan met dit ontbijtje!

Lees meer »

Kaneelwafels

Kaneelwafels

De afgelopen tijd was ik met regelmaat op onmogelijke tijdstippen wakker. En tja.. wat doe je dan. Of tenminste ik. Dan ga je bakken. Ontbijtwafels in dit geval. Tipje uit ervaring. Zet het wafelijzer onder de afzuigkap, zodat de stoom niet om 6.15u het rookalarm doet afgaan…

Het was, ondanks het tijdstip, toch heel gezellig om door de week samen te ontbijten ;-)

Lees meer »