Menu Vind Restaurant
Citroen pancakes met maanzaad en aardbeien

Citroen pancakes met maanzaad en aardbeien

When life hands you lemons, make lemonade. Ik vind het een prachtige uitdrukking. Alleen maakte ik geen limonade, maar lemon pancakes. En als twist met maanzaad, waardoor ze een kleine ‘crunch’ hebben.

Het zure van de citroen balanceer je door ze met aardbeien te serveren. Zo gemaakt, en zó op want lekker ;-)

Lees meer »

Peanutbutter & banana pancakes

Peanutbutter & banana pancakes

Gek genoeg klinkt het in het Engels nóg lekkerder. Want deze ontbijtpannenkoekjes met banaan en pindakaas zijn echt smullen.

Zó gemaakt ook. Voor een feestelijk begin van de dag, of dat nou in het weekend is of lekker door de week als je de tijd er voor hebt. Als dat geen goede start is?!

Lees meer »

Rabarberpancakes met limoenaardbeien

Rabarberpancakes met limoenaardbeien

Een ontbijtpannenkoekje met minimaal suiker, geen eieren maar wel met heel veel smaak. Klinkt heerlijk, vind je ook niet?

Het rabarberdeel van deze pancakes maak je de avond van tevoren klaar. Op de ochtend van bakken heb je dan in 5 minuten je beslag klaar. Mooi begin van de dag!

Lees meer »

Bacon & ei sandwich

Bacon & ei sandwich

Oh hemeltje, bacon en eieren. Een gouden combinatie. Nóg lekkerder worden ze als ze samen in een gerecht verwerkt zijn. De bacon & egg muffin is al zo’n topper, maar deze gaat ook linea recta op mijn favorieten lijstje.

Als decadente lunch, of misschien wel als (anti-kater) ontbijtje. Wat mij betreft ieder moment van de dag. Want hé, bacon en eieren…!

Lees meer »

Ontbijtsmoothie met pindakaas en havermout

Ontbijtsmoothie met pindakaas en havermout

Soms zie je bij collega foodbloggers een recept voorbij komen waar je acuut het water van in de mond loopt. Bij de smoothie met pindakaas van Deedylicious gebeurde dat.

De ingrediënten voor haar recept had ik, met uitzondering van de pindakaas, niet in huis. Maar gelukkig werd de smoothie in deze combi ook geweldig!

Lees meer »

Bananenpancakes

Bananenpancakes

Dikke, fluffy, zoete maar minimaal suiker bevattende pancakes. Dat zegt wel zo´n beetje alles over deze heerlijke ontbijtpannenkoekjes. Dus rijpe  bananen vanaf nu niet meer weggooien, maar óf voor bananabread óf voor deze geweldige pancakes gebruiken.

Ik beloof je, je dag kan niet beter beginnen dan met dit ontbijtje!

Lees meer »

Kaneelwafels

Kaneelwafels

De afgelopen tijd was ik met regelmaat op onmogelijke tijdstippen wakker. En tja.. wat doe je dan. Of tenminste ik. Dan ga je bakken. Ontbijtwafels in dit geval. Tipje uit ervaring. Zet het wafelijzer onder de afzuigkap, zodat de stoom niet om 6.15u het rookalarm doet afgaan…

Het was, ondanks het tijdstip, toch heel gezellig om door de week samen te ontbijten ;-)

Lees meer »

Appel pancakes met gebakken appeltjes

Appel pancakes met gebakken appeltjes

Soms wil je naast een gezonde variant, zoals de havermout en appel pancakes, ook een gewone versie maken.

Deze pancakes bevatten nog steeds minimaal suiker, maar zijn door de appel in het beslag en de gebakken appeltjes erbij nog wel lekker zoet en een heerlijk begin van je dag!

Lees meer »

Ontbijttaartje

Ontbijttaartje

Als je aan een Engels ontbijt denkt is chique niet echt het eerste wat mij te binnen schiet. Toch kan het wel. Kijk maar eens naar dit waanzinnige ontbijttaartje.

Alle ingrediënten van een English Breakfast zitten er in. Of beter gezegd erop!

Lees meer »

Ontbijtwrap met ei, tomaat, spinazie en avocado

Ontbijtwrap met ei, tomaat, spinazie en avocado

De ontbijtburrito heb ik in vele vormen voorbij zien komen. Met bonen, avocado, spek, noem maar op. Mij net iets te heftig, dus maakte ik een variant die wel goed vult maar waar je niet megavol van zit.

Het bleek ook een heerlijke vulling voor de lunchtrommel van onze dochter te zijn. Kortom, multi inzetbaar recept dus!

Lees meer »