Menu Vind Restaurant
Bagel met Serranoham & kiwi

Bagel met Serranoham & kiwi

SAMENWERKING - Dat een kiwi gezond is weten we wel. Maar dat je er meer mee kunt dan ‘m alleen zo opeten dat is wat ik je graag wil laten zien. Ik maakte al een taartje en een smoothie met groene kiwi, dit keer gaan we voor de gele kiwi. Of zoals ze ‘m bij Zespri noemen, golden kiwi.

Deze gouden wonderjongen (of is een kiwi een meisje?!) doet het fantastisch met een gerookte, zoutige ham zoals Serranoham. En zo tover je dit vitaminebommetje om tot een heerlijk ontbijt, brunch en/of lunchgerecht.

Lees meer »

Carrotcake uit Zondag

Carrotcake uit Zondag

Het was alweer té lang geleden dat ik op zondag de keuken indook om iets lekkers te bakken. En tja, als je dan iets kiest uit het kookboek Zondag, van The Holy Kauw Company, dan kun je maar beter meteen gaan voor het ultieme comfortfood qua baksels, de carrotcake!

Deze is extra decadent, door de topping van mascarpone met sinaasappel. De basis is overigens ook zonder waanzinnig lekker. Probeer maar!

Lees meer »

Bananenbrood met pistache

Bananenbrood met pistache

Je kunt niet genoeg bananenbroodrecepten hebben wat mij betreft. En deze mag absoluut niet in het rijtje ontbreken. Een kleine twist op het klassieke bananenbrood met walnoten.

En toch smaakt ‘ie door de pistachenoten totaal anders dan je gewend bent. Ik gebruikte dit keer speltbloem, maar je kunt ‘m ook gewoon met reguliere bloem maken.

Lees meer »

Toast met avocadohummus uit Oh Baby!

Toast met avocadohummus uit Oh Baby!

Avocado en geroosterd brood, het is wat mij betreft een gouden combi. Daar hoef je niet zwanger voor te zijn om ervan te genieten. Toch is het een van de recepten uit Oh Baby! van Denise Kortlever. En toen ik 'm at tijdens haar boekpresentatie was het direct mijn favoriet!

Makkelijk te maken, bomvol goeds voor je (zwangere) lijf en door de sojaboontjes nét even anders dan anders. Lekker als ontbijt, lunch of gewoon tussendoor!

Lees meer »

Sinaasappel & kaneelmuffins

Sinaasappel & kaneelmuffins

Tja, héél vroeg wakker zijn heeft naast nadelen ook voordelen. Dat vond mijn gezin ook toen ze deze muffins, vers uit de oven, bij het ontbijt kregen en mee naar het werk konden nemen.

Ze waren dan ook wel echt super lekker en in een half uurtje gemaakt. Ideetje voor dit weekend?

Lees meer »

Groene smoothie met kiwi

Groene smoothie met kiwi

Op Instagram deel ik heel af & toe korte receptjes die je supersnel kunt klaarmaken, waaronder bijvoorbeeld deze super snelle groene smoothie. Zeker nu het najaar echt is losgebarsten is het nodig weer goed vitamines binnen te krijgen. En hoe makkelijk als er al een heleboel groente & fruit in één glas zit!

En gecombineerd met de review van de Magimix Power blender was dit een logisch recept om niet alleen op Instagram, maar ook gewoon hier op Smulpaapje met jullie te delen. Komt 'ie!

Lees meer »

Top 5 favoriete ontbijtjes

Top 5 favoriete ontbijtjes

Net als vorig jaar ga ik deze zomer het qua nieuwe recepten op Smulpaapje wat rustiger aan doen. Jullie zijn, net als ik, veelal op vakantie. Ik heb gemerkt dat dat betekent dat Smulpaapje minder wordt bezocht en jullie je vaak wel redden.

Wat vorig jaar wel een succes was waren top 5 artikelen. Met daarin mijn favoriete recepten in een bepaalde categorie. Die komen dus dit jaar ook weer terug. Heb je daar nog verzoeknummers voor, laat ze dan vooral weten. Vind ik leuk! De eerste top 5 is voor een goed begin van de dag, het ontbijt!

Lees meer »

Citroen & bosbessen pancakes

Citroen & bosbessen pancakes

Blueberry pancakes, het is een van onze favoriete pancakes om mee te ontbijten. Maar ze kunnen nóg lekkerder. En het enige dat nodig bleek was een citroen. De rasp en een beetje van het sap bleek genoeg om deze pancakes naar het ultieme niveau te brengen.

Weinig suiker, lekker wat fruit en zó gemaakt. Het beste begin van welke dag dan ook!

 

Lees meer »

Kinderkookrecepten: Fruitsmoothie

Kinderkookrecepten: Fruitsmoothie

Het is niet alleen een top manier om kinderen fruit te laten eten, het is ook nog eens de handigste manier om (over)rijp fruit op te maken. In dit geval gebruikten we 3 overrijpe bananen, die ik in de vriezer had gestopt. Maar het kan natuurlijk ook met niet bevroren bananen.

En variëren kan volop. Je kunt kiezen voor de combi van fruit zoals wij ‘m gebruikten. Maar kijk gerust wat er nog op de fruitschaal of in de koelkast ligt!

Lees meer »

Groene smoothie

Groene smoothie

Dit is een van de favoriete smoothies bij ons thuis. En eigenlijk heb ik altijd alles wel in huis. Daarom hou ik ook zo van fruit uit de diepvries, het is er altijd!

Ik maak ‘m meestal ’s avonds al klaar en zet ‘m dan tot de ochtend in de koelkast. Maar ter plekke maken kan natuurlijk ook, voor een lekker fris begin!

Lees meer »