Menu Vind Restaurant
Yoghurt bananenbrood, volgens de Yoghurt Barn

Yoghurt bananenbrood, volgens de Yoghurt Barn

Een bananenbrood waar geen suiker of boter aan te pas komt, maar die toch vol van smaak is. Als je daar naar op zoek bent, hoef je niet meer verder te zoeken. Want door de rozijnen krijgt deze haar zoetheid, en door yoghurt te gebruiken iets fris.

Makkelijk te maken, en bijna fool proof. Daar houden we van. Ik voegde wel nog het een en ander extra toe aan het originele recept van de Yoghurt Barn om ‘m net dat beetje extra smaak te geven.

Lees meer »

Griekse pastasalade

Griekse pastasalade

Soms is vers koken zó simpel. Zoals met deze pastasalade. Je hoeft letterlijk alleen maar een aantal ingrediënten te snijden, je kookt je favoriete pasta, mikt alles bij elkaar en klaar ben je!

Lauwwarm is deze pastasalade het allerlekkerst, maar hij doet het ook fantastisch (koud) in de lunchtrommel of neem ‘m mee (straks) naar het park of strand. Je kunt er letterlijk alle kanten mee op!

Lees meer »

Lunchtrommelinspiratie 2017- #2

Lunchtrommelinspiratie 2017- #2

Soms maak ik de avond ervoor speciaal een gerecht, omdat ik weet dat ons dametje er blij van wordt als de restjes in haar lunchtrommel belanden. Ik maak dus meestal teveel, om te zorgen dat er überhaupt restjes overblijven ;-)

Maar net zo makkelijk is het om met restjes uit de koelkas een hele lekkere trommel te vullen. Kortom, ik heb weer wat lunchtrommelinspiratie voor jullie op een rijtje gezet.

Lees meer »

Citroenparelcouscous met dadels en gerookte kip

Citroenparelcouscous met dadels en gerookte kip

We lonken alvast een klein beetje naar het komend voorjaar, met deze frisse maaltijdsalade. Fris door de citroen die je toevoegt aan de couscous, met een zoete touch door de dadels.

Een maaltijdsalade die zich ook geweldig mee laat nemen voor een smakelijke lunch op school en/of kantoor. Voor een vegetarische versie laat je de gerookte kip weg.

Lees meer »

Lunchtrommelinspiratie 2017 - #1

Lunchtrommelinspiratie 2017 - #1

Vorig jaar was er een beetje de klad in gekomen. Te druk. Geen inspiratie. Al blij als we zonder gedoe op tijd de deur uit waren. Goede voornemens dus om dit jaar weer meer aandacht te besteden aan de lunchtrommel van onze dochter.

Want al met een klein beetje moeite, zo bleek wel weer, word de lunchtrommel een klein feestje. Ik laat jullie weer wat van onze trommels van de afgelopen maand zien. Wie weet inspireert het je!

Lees meer »

Hartige taart met spinazie, geitenkaas & pancetta

Hartige taart met spinazie, geitenkaas & pancetta

Een multifunctioneel recept, want deze hartige taart is niet alleen lekker als gezond borrelhapje. Maar doet het ook geweldig tijdens een lunch, brunchbuffet en ja, zelfs in de lunchtrommel.

Kun je geen pancetta vinden, dan kun je eventueel ook bacon- of gerookte spekreepjes gebruiken.

Lees meer »

Lunchtrommelinspiratie deel 5

Lunchtrommelinspiratie deel 5

Inmiddels zijn wij al weer volop in het ritme van op tijd opstaan, lunchtrommels, naar school en BSO. Ik gaf het in mijn back to school artikel al aan, lunchtrommels samenstellen hoeft, met de juiste voorbereiding, geen enkele stress te geven.

Ook dit schooljaar ga ik jullie weer laten zien hoe afwisselend je kind(eren) op school kunnen lunchen. Wie weet geeft het je de inspiratie om ook wat vaker te variëren. Heb je vragen, tips, verzoeknummers laat het me dan vooral weten!

Lees meer »

Rijk gevulde ontbijtmuffins met dadels, pindakaas & havermout

Rijk gevulde ontbijtmuffins met dadels, pindakaas & havermout

Een tijdje terug kreeg ik de Arabische foodbox met daarin o.a. ook dadelsiroop. Ideaal voor als je dadels nodig hebt, maar geen verse/gedroogde dadels in huis hebt. In deze muffins zijn ze daar de ideale vervanger voor.

Ontbijtmuffins waar alles in zit; fruit, vezels én zuivel. Als dat geen goed begin van de dag is?!

Lees meer »

Back to school lunchtrommelrecepten

Back to school lunchtrommelrecepten

Het is al weer zo ver, de start van terug naar school staat voor de deur. Vanaf morgen gaan wij weer in het gareel van op tijd opstaan, lunchtrommels vullen en haasten om op tijd op school te zijn.

En ja, dat betekent ook de dagelijks 'wat stop ik in hemelsnaam in de lunchtrommel?' ellende. Nu vind je al genoeg lunchtrommelinspiratie op Smulpaapje, maar speciaal voor deze back to school special zet ik de favoriete lunchtrommelrecepten van onze dochter voor je op een rijte!

Lees meer »

Lunchtrommelinspiratie deel IV

Lunchtrommelinspiratie deel IV

Deel vijf alweer van een reeks lunchtrommelinspiratie op Smulpaapje. Het laatste deel ook voordat volgende maand de zomervakantie begint.

Het blijft leuk om jullie te inspireren met gevarieerde lunchtrommels. Hopelijk geeft deze editie ook weer wat lekkere ideetjes!

Lees meer »