Menu Vind Restaurant
Lunchtrommelinspiratie 2017 - #1

Lunchtrommelinspiratie 2017 - #1

Vorig jaar was er een beetje de klad in gekomen. Te druk. Geen inspiratie. Al blij als we zonder gedoe op tijd de deur uit waren. Goede voornemens dus om dit jaar weer meer aandacht te besteden aan de lunchtrommel van onze dochter.

Want al met een klein beetje moeite, zo bleek wel weer, word de lunchtrommel een klein feestje. Ik laat jullie weer wat van onze trommels van de afgelopen maand zien. Wie weet inspireert het je!

Lees meer »

Hartige taart met spinazie, geitenkaas & pancetta

Hartige taart met spinazie, geitenkaas & pancetta

Een multifunctioneel recept, want deze hartige taart is niet alleen lekker als gezond borrelhapje. Maar doet het ook geweldig tijdens een lunch, brunchbuffet en ja, zelfs in de lunchtrommel.

Kun je geen pancetta vinden, dan kun je eventueel ook bacon- of gerookte spekreepjes gebruiken.

Lees meer »

Courgette muffins met feta

Courgette muffins met feta

Dat er wat mij betreft geen onderscheid bestaat tussen kindereten en dat voor volwassenen bleek nog maar weer toen ik deze courgettemuffins maakte. We hadden een ZZP thuiswerkdag aan mijn keukentafel, met nog 3 andere te gekke ondernemers. De hele schaal muffins die op tafel stond verdween als sneeuw voor de zon.

De vriezer (en lunchtrommel voor mijn dochter) waar ik ze voor bedacht had hebben ze dus nooit gehaald. Ik heb maar gauw voor ons meisje het weekend erna een nieuwe lading gemaakt ;-)

Lees meer »

Lunchtrommelinspiratie deel 5

Lunchtrommelinspiratie deel 5

Inmiddels zijn wij al weer volop in het ritme van op tijd opstaan, lunchtrommels, naar school en BSO. Ik gaf het in mijn back to school artikel al aan, lunchtrommels samenstellen hoeft, met de juiste voorbereiding, geen enkele stress te geven.

Ook dit schooljaar ga ik jullie weer laten zien hoe afwisselend je kind(eren) op school kunnen lunchen. Wie weet geeft het je de inspiratie om ook wat vaker te variëren. Heb je vragen, tips, verzoeknummers laat het me dan vooral weten!

Lees meer »

Rijk gevulde ontbijtmuffins met dadels, pindakaas & havermout

Rijk gevulde ontbijtmuffins met dadels, pindakaas & havermout

Een tijdje terug kreeg ik de Arabische foodbox met daarin o.a. ook dadelsiroop. Ideaal voor als je dadels nodig hebt, maar geen verse/gedroogde dadels in huis hebt. In deze muffins zijn ze daar de ideale vervanger voor.

Ontbijtmuffins waar alles in zit; fruit, vezels én zuivel. Als dat geen goed begin van de dag is?!

Lees meer »

Back to school lunchtrommelrecepten

Back to school lunchtrommelrecepten

Het is al weer zo ver, de start van terug naar school staat voor de deur. Vanaf morgen gaan wij weer in het gareel van op tijd opstaan, lunchtrommels vullen en haasten om op tijd op school te zijn.

En ja, dat betekent ook de dagelijks 'wat stop ik in hemelsnaam in de lunchtrommel?' ellende. Nu vind je al genoeg lunchtrommelinspiratie op Smulpaapje, maar speciaal voor deze back to school special zet ik de favoriete lunchtrommelrecepten van onze dochter voor je op een rijte!

Lees meer »

Lunchtrommelinspiratie deel IV

Lunchtrommelinspiratie deel IV

Deel vijf alweer van een reeks lunchtrommelinspiratie op Smulpaapje. Het laatste deel ook voordat volgende maand de zomervakantie begint.

Het blijft leuk om jullie te inspireren met gevarieerde lunchtrommels. Hopelijk geeft deze editie ook weer wat lekkere ideetjes!

Lees meer »

Lunchtrommelinspiratie deel 4

Lunchtrommelinspiratie deel 4

Alweer een vierde lunchtrommelinspiratie artikel op Smulpaapje. Met ook nu weer, net als in de vorige delen, inspiratie om de lunchtrommel van je kind(eren) (of misschien wel jezelf!) in te pakken met meer dan alleen een boterham met kaas.

Is altijd alles een succes? Nee hoor, ook bij ons niet. Maar afwisseling doet eten en inmiddels kiezen we met regelmaat ’s ochtends samen uit wat er in het trommeltje gaat. Een gezellig begin van de dag!

Lees meer »

Aspergetaart met rode uienchutney

Aspergetaart met rode uienchutney

Ieder seizoen is het weer genieten, verse witte asperges. Naast de klassieke methode – gekookt en met ham en ei – vind ik het ook een uitdaging om er iets nieuws mee te bedenken.

Dus gaat de klassieker in een nieuw jasje. Nog steeds met ham en ei, maar dan als taart!

Lees meer »

Kerriecalzones met broccoli en kalkoen (uit Mag ik nog een Hapje?)

Kerriecalzones met broccoli en kalkoen (uit Mag ik nog een Hapje?)

Dat het boek van Francesca Kookt (Mag ik nog een hapje?) goed aanslaat bij de doelgroep bleek wel toen mijn eigen kleuter volop door het boek bladerde en zelf een aantal recepten uitkoos die ik toch écht een keer moest maken.

Goed plan, want na de boeklancering kregen wij een goedgevuld kratje mee met alle ingrediënten voor dit eerste heerlijke recept. En die werd met twee duimen omhoog door ons dametje opgepeuzeld.

Lees meer »