Menu Vind Restaurant
Smulpaapje kookt! - Tonijnwraps

Smulpaapje kookt! - Tonijnwraps

Een goedgevulde voorraadkast is een uitkomst. Op momenten dat je onverwacht bezoek krijgt of wanneer je zin hebt in iets anders voor de lunch dan een boterham met kaas.

Deze wrap maakten we met ingrediënten uit onze voorraadkast, aangevuld met wat groente die nog in de koelkast lag. Zo maak je met heel weinig moeite iets heel erg lekkers!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Verse loempia's met varkensgebraad

Smulpaapje kookt! - Verse loempia's met varkensgebraad

We maakten al eens eerder verse loempia's, toen met kip. Maar nu we restjes van het zondag's varkensgebraad over hadden was dat een mooi moment om te kijken of loempia's en varkensvlees ook samen gaan. En dat doen ze. Hèèl goed zelfs!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Oosterse mini saucijzenbroodjes

Smulpaapje kookt! - Oosterse mini saucijzenbroodjes

Af en toe zondigen. Het moet kunnen wat ons betreft. Maar zondig dan wel met zelfgemaakte snacks, zodat je weet wat je eet. Deze saucijzenbroodjes maakten we in mini uitvoering, zodat het zondigen ook mini is. Dat eet toch een stuk lekkerder. We maakten een oosterse variant op de traditionele saucijzenbroodjes

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Auberginedip met komkommer en munt

Smulpaapje kookt! - Auberginedip met komkommer en munt

Nadat we met de kerst in Egypte waren en er de heerlijkste verse humus en Baba Ganush aten nam ik me voor om met beiden ook thuis aan de slag te gaan. Het is zo makkelijk ze kant en klaar te halen, terwijl met een klein beetje moeite je ze zo lekker zelf maakt. Dit keer mijn interpretatie op Baba Ganush.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Verse loempia's met kip

Smulpaapje kookt! - Verse loempia's met kip

Een van de redenen dat wij hèèl graag een keer in de zoveel tijd een gebraden kippetje maken is dat er altijd kip over blijft. En als we ergens dol op zijn is dat restjes kip. Niet alleen kun je er Oosterse noodles mee maken, ook deze verse loempia’s zijn het lekkerst met al gebraden kiprestjes.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Witlofsalade anno 2014

Smulpaapje kookt! - Witlofsalade anno 2014

Vroeger vond ik dit een van de vreselijkste salades die er thuis op tafel kon verschijnen. Dit was in de jaren 80, toen witlof nog iets exotisch was. Maar de mandarijn uit blik die er door ging, de bittere smaak van witlof. Nee, je deed me er echt geen plezier mee.

Hopelijk krijgen jullie kinderen een betere associatie met witlofsalade, in deze moderne variant.

Lees meer »

Smulpaapje kookt - Huzarensalade

Smulpaapje kookt - Huzarensalade

Dit was een van de eerste gerechten die we maakten uit 'Echt eten' van Jonathan Karpathios, die we eerder deze week reviewden. We kennen allemaal wel de met mayonaise doordrenkte huzarensalade uit de supermarkt. Onherkenbare ingrediënten, sompige structuur. Niet lekker! Hoe anders en verfrissend is deze huzarensalade van Jonathan. Heerlijk voor in het weekend, en na een paar dagen nòg lekkerder!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Lunchbox tips

Smulpaapje kookt! - Lunchbox tips

In Japan is het een ware rage. Gezonde en lekkere lunches die ook nog eens mooi zijn om naar te kijken! Mariël Hidding, van LeukeLunchbox.nl, maakte zo'n mooie en lekkere lunchbox in eerste instantie om de overgang van haar dochter naar de basisschool wat makkelijker te maken. Nu, anderhalf jaar later, zijn vele lunchboxes gemaakt en geeft Mariël workshops over hoe je zo'n lunchbox samenstelt.

In deze Smulpaapje kookt! een suggestie voor zo'n lekkere lunchbox. Maar kijk vooral ook eens op de site van Mariël voor nog veel meer suggesties en voorbeelden!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - hartige Mexicaanse muffins

Smulpaapje kookt! - hartige Mexicaanse muffins

Dòl zijn we op blueberry muffins. Of chocolate chip muffins. Heerlijk allemaal. Maar heb je al eens een hartige muffin geprobeerd? Verrassend lekker en ook nog eens verrassend makkelijk te maken. Serveer ze bij onze mexicaanse ovenschotel. Of doe er eentje – koud – in de lunchtrommel van je kinderen (of jezelf natuurlijk).

 

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Rabarbermuffins

Smulpaapje kookt! - Rabarbermuffins

Rabarber is, net als asperges, zo’n prachtige seizoensgroente (ja, groente, geen fruit zoals veel mensen denken) die op het moment volop verkrijgbaar is. En je kunt er zo veel mee maken. Een frisse compote, lekker in de yoghurt of met wat aardbeien. Of je maakt er sap van. Heerlijk! Maar wij maken er dit keer muffins mee.

Lees meer »