Menu Vind Restaurant
Kant & bijna klaar ; eieren

Kant & bijna klaar ; eieren

Een ingrediënt dat bijna iedereen wel in huis heeft en dat wat mij betreft zwaar onderschat wordt; eieren Als je zorgt dat je verantwoorde eitjes in huis hebt kun je eigenlijk altijd wel iets eten. Van een simpel gekookt ei bij het ontbijt tot ze gebruiken voor allerhande gerechten.

Vandaag laat ik je dan ook zien wat een variëteit aan gerechten je kunt maken met een paar eitjes. Zorg dus, als dat al niet het geval was, dat je altijd een doosje in de keuken hebt staan. Dit is namelijk wat je er allemaal mee kunt maken.

Lees meer »

Kant & bijna klaar; hummus

Kant & bijna klaar; hummus

Hoewel het natuurlijk het állerlekkerste is om je hummus zelf te maken – en dan bijvoorkeur met dit recept – is het heel begrijpelijk dat je ook gewoon je hummus koopt. Bij de Midden-Oostenwinkel, op de markt of in de supermarkt.

Want hummus is zo’n veelzijdig kant & bijna klaar ingrediënt waar je alle kanten mee op kunt. Ik laat je zien wat je er allemaal meer mee kunt doen, dan zo uit het bakje eten…

Lees meer »

Kant & bijna klaar – rol vers bladerdeeg

Kant & bijna klaar – rol vers bladerdeeg

Voorheen nam ik rollen vers bladerdeeg mee uit Frankrijk, maar tegenwoordig hebben steeds meer supermarkten ze in de koeling liggen en ligt er standaard een rol bladerdeeg in mijn koelkast.

Met die rol vers bladerdeeg kun je (net als z’n bevroren broertjes trouwens) alle kanten op. Van snel taartje voor bij de koffie, naar een hartige taart of maak er een plaattaart mee. Ik zet een aantal van mijn favorieten voor je op een rijtje!

Lees meer »

Flatbread met gegrilde kip & hummus

Flatbread met gegrilde kip & hummus

Dit kun je bijna geen koken noemen, maar is onze nieuwe favoriet voor een makkelijke doordeweekse maaltijd of een wat uitgebreide lunch (thuis of op school/werk). Het enige dat je nodig hebt zijn een paar ingrediënten.

Heb je meer tijd, dan kun je natuurlijk je flatbread zelf maken, je kip zelf grillen en zelfs je hummus zelf maken. Maar vandaag gaan we voor gemak!

Lees meer »

Kant & (bijna) klaar – gegrilde kip van de poelier

Kant & (bijna) klaar – gegrilde kip van de poelier

Als je een poelier hebt of wel eens op de markt komt zie je ze draaien. Gekruide en gegrilde kippetjes. Een feestje al om zo te eten, maar ze zijn ook nog een ideaal om heel snel iets lekkers mee op tafel te zetten.

Want die gegrilde kip is de basis voor heel veel lekkere gerechten, die voor groot en klein lekker zijn. Dus de volgende keer neem je zo’n kippetje mee, de beste kwaliteit die je je kunt veroorloven. Dan geef ik je alvast de inspiratie wat je er mee kunt maken!

Lees meer »

NIEUWE RUBRIEK: Kant & (bijna) klaar  - kikkererwten uit blik

NIEUWE RUBRIEK: Kant & (bijna) klaar - kikkererwten uit blik

We hebben allemaal wel eens van die ingrediënten in huis die niet vallen onder pakjes & zakjes, maar wel onder kant en bijna klaar. Denk aan een blik bonen, een pot geroosterde paprika maar ook aan een gegrild kippetje van de poelier of iets dergelijks.

Met díe ingrediënten ga ik je laten zien hoe makkelijk en lekker je kunt variëren. Eén ingrediënt, meerdere recepten. Verzameld voor je in deze nieuwe rubriek. We trappen af met iets wat er altijd in mijn voorraadkast staat; een blik kikkererwten. En daar kun je geweldig mee variëren, kijk maar!

Lees meer »