Menu Vind Restaurant
Tortilla met pico de gallo en entrecĂ´te

Tortilla met pico de gallo en entrecĂ´te

Dat klinkt behoorlijk fancy vind je ook niet? Zo smaakt het ook. Maar wat nog fijner is is dat dit Mexicaanse gerechtje in een vloek en een zucht op tafel staat.

De pico de gallo, die nog het meest wegheeft van een fijne salsa, maakt het gerecht echt af!

 

Lees meer »

Snelle pad thai

Snelle pad thai

Dit was thuis bij klein én groot een instant hit. Niet alleen vanwege de frisse smaken, maar zeker omdat het de naam fast food vooral in tijd eer aan deed.

Zet alles klaar en in minder dan 20 minuten zit je aan een heerlijke Oosterse maaltijd!

Lees meer »

Pasta met spinazieroomsaus

Pasta met spinazieroomsaus

Je kent ‘m vast nog wel, pasta met Boursin. Decennia lang al een hit in menig studentenhuis. Deze versie is gemaakt met verse spinazie, maar nog steeds net zo lekker romig.

En zo klaar, dus ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Sesamnoodles met kip

Smulpaapje kookt! - Sesamnoodles met kip

De Oosterse keuken is snel, vers en super lekker. Deze maaltijd staat in letterlijk 10 minuten op tafel, als je zorgt dat alles klaar staat. Wij aten het met 2 volwassenen en één kleuter. Heb je meer kinderen of eters aan tafel, gebruik dan nog een keer de helft van de ingrediënten extra, dan weet je zeker dat je genoeg hebt.

Want smullen wordt het hoe dan ook!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Tagliatelle met romige paddenstoelen & blauwe kaassaus

Smulpaapje kookt! - Tagliatelle met romige paddenstoelen & blauwe kaassaus

Een pasta met heel veel paddenstoelen en een romige kaassaus. Loopt het water je al in de mond?

Deze pasta gaat nét een stapje verder dan de gemiddelde champignonsaus, door het gebruik van blauwe kaas in de saus. Een lekkere manier om de smaakpapillen van jou en je kind(eren) te prikkelen.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Chilislawrap (uit Less is More)

Smulpaapje kookt! - Chilislawrap (uit Less is More)

Een van de eerste gerechten uit Less is more die me opviel was deze snelle chili. Net even anders dan ik ‘m zelf maak en heel origineel opgediend in wraps van ijsbergsla. Ik heb het recept wel ietsie aangepast, om ‘m net een kleine beetje meer pit te geven.

Maar nog steeds maak je met weinig ingrediënten iets heel lekkers. En lekker is meer zo bleek wel. Want onze kleuter at maar liefst twee kommetjes vol, zo lekker vond ze het!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Spinazie falafel

Smulpaapje kookt! - Spinazie falafel

Zelf falafel maken is helemaal niet zo moeilijk en een lekkere manier om eens een dagje vegetarisch te eten. Maar je kunt van falafel ook een klein groentefeestje maken.

Deze falafel zit vol met groene groente. Een lekkere snack voor in het weekend als je niet uitgebreid wilt koken maar toch lekker wilt eten. Ook ideaal als snelle en makkelijke maaltijd op drukke dagen.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Wraps met 5spice eend

Smulpaapje kookt! - Wraps met 5spice eend

Een van de eerste recepten waar ik in het boek Miljuschka's Foodtrucks instant trek van kreeg waren deze eend wraps. Mede ingegeven door het feit dat onze kleuter dól is op eend. Dat is ze overigens niet op rode kool, dus die werd er vakkundig uitgeplukt :-)

Ik vond de combi juist waanzinnig en heb zo het vermoeden dat dit gerechtje, dat ook nog eens waanzinnig snel klaar is!, regelmatig bij ons thuis gemaakt gaat worden.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Pompoenpasta met spinazie

Smulpaapje kookt! - Pompoenpasta met spinazie

Hoewel ik thuis niet echt de handen op elkaar krijg voor pompoen is dit toch echt een super lekkere pasta. De pompoenblokjes snijd ik zodanig dat onze kleuter ze eruit kan vissen, want hoe vaak ze het ook proeft, zoete groente zijn aan haar niet besteed.

Gelukkig zijn er een hoop liefhebbers van pompoen en dus deel ik dit recept met jullie. Want in een half uur aan tafel, mét de smaak van de herfst op je bord. Ik word er (wel) blij van! ;-)

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Broccoli mosterdsoep

Smulpaapje kookt! - Broccoli mosterdsoep

Niemand houdt er van om ziek te zijn. Ik al helemaal niet. Toch had de griep ook mij onlangs te pakken en ik heb dan in weinig anders trek dan soep. Gelukkig is verse groentesoep in letterlijk 15 minuten gemaakt en kan ik dat zélfs met griephoofd.

Het resultaat was deze heerlijke, vitaminerijke broccolisoep.

Lees meer »