Menu Vind Restaurant
Taco’s met gehakt en mango

Taco’s met gehakt en mango

Een mild pittige gehaktsaus met het friszoete van mango. Het maakt deze taco’s éxtra lekker. En wat ik nog fijner vindt, je hele gerecht is in nog geen 20 minuten klaar. Dus een ideaal doordeweeks gerecht.

Maar wat dacht je van het feit dat je maar één pan nodig hebt. Perfect dus ook om op vakantie te maken, als je minder pitten en pannen hebt dan je gewend bent.

Lees meer »

Broodje cajun garnalen

Broodje cajun garnalen

Van oorsprong is dit een broodje dat in Louisiana (Verenigde Staten) zijn oorsprong vindt en daar po’boys heet. Ik maakt er mijn eigen versie van, die je overigens zo spicy kunt eten als de smaakpapillen aankunnen.

Een ideaal ‘fast food’ gerecht, dat in no time klaar is en éxtra lekker wordt van het sausje dat je er (zelf) bij maakt.

Lees meer »

Kipgyros

Kipgyros

Je marineert de kip de avond van te voren en op de dag zelf hoef je alleen ‘m alleen maar te grillen (of gebruik de barbecue op mooie dagen) en in een broodje te stoppen.

Dat is fastfood in optima forma en stukken lekkerder (en ook nog eens budgetvriendelijker) dan laten bezorgen. Serveer vooral ook deze zelfgemaakte tzatziki erbij!

Lees meer »

Courgettesoep met munt & citroen

Courgettesoep met munt & citroen

Eenvoud is soms zó lekker. En met courgette volop in het seizoen hebben ze dus ook volop smaak. Dan heb je ook maar weinig meer nodig dan een paar smaakmakers om er een heel fijn fris soepje van te maken.

Deze courgettesoep met munt en citroen is ook nog eens in iets meer dan een kwartier klaar. Lekker én snel. Hoe eenvoudig wil je het hebben?

Lees meer »

Pasta met boerenkool

Pasta met boerenkool

Ik ben niet de grootste liefhebber van boerenkool, maar voor dit gerecht maak ik graag een uitzondering. Door de boerenkool heel kort mee te bakken houdt 'ie 'bite'. Samen met de andere ingrediënten zorgt 'ie voor een verrassende en supersnelle pasta.

Dus wil je eens iets anders met boerenkool maken dan een stamppot, probeer dan zeker eens deze lekkere pasta boerenkool met bacon.

Lees meer »

Tagliatelle met gehaktballetjes en stroganoffsaus

Tagliatelle met gehaktballetjes en stroganoffsaus

Van oorsprong is beef stroganoff met biefstukreepjes. Maar om er een makkelijke doordeweekse maaltijd van te maken koos ik voor gehaktballetjes en pasta.

Een romige saus, lekker met groente en pasta, die snel op tafel staat. Wie wordt daar nou niet blij van?!

Lees meer »

Maaltijdsalade met linzen en gerookte kip

Maaltijdsalade met linzen en gerookte kip

Over het algemeen zijn kinderen niet de grootste liefhebbers van salades. Ik hou er wel van, en bedacht een manier waarop we er toch met z’n allen van zouden kunnen eten.

De manier waarop je een salade presenteert helpt in dit geval. Alle ingrediënten samen op één bord, zodat iedereen kan kiezen wat ‘ie lekker vindt, en pas daarna hussel je alles door elkaar!

Lees meer »

Pekingeend met pannenkoekjes

Pekingeend met pannenkoekjes

Toen ik een foto van onze avond pekingeend en pannenkoekjes recentelijk op Instagram zette kreeg ik meteen de vraag of ik wilde delen hoe ik dat gemaakt had. Nou biedt de eerlijk te zeggen dat je dit amper een recept kunt noemen.

Maar het is wel zo ongelofelijk heerlijk, dat ik met plezier uitleg hoe je dat thuis maakt!

Lees meer »

Tortilla met pico de gallo en entrecôte

Tortilla met pico de gallo en entrecôte

Dat klinkt behoorlijk fancy vind je ook niet? Zo smaakt het ook. Maar wat nog fijner is is dat dit Mexicaanse gerechtje in een vloek en een zucht op tafel staat.

De pico de gallo, die nog het meest wegheeft van een fijne salsa, maakt het gerecht echt af!

 

Lees meer »

Snelle pad thai

Snelle pad thai

Dit was thuis bij klein én groot een instant hit. Niet alleen vanwege de frisse smaken, maar zeker omdat het de naam fast food vooral in tijd eer aan deed.

Zet alles klaar en in minder dan 20 minuten zit je aan een heerlijke Oosterse maaltijd!

Lees meer »