Menu Vind Restaurant
Smulpaapje kookt! - Broccoli thijmsoep

Smulpaapje kookt! - Broccoli thijmsoep

Niet zo vullend, gezond én lekker als een kom zelfgemaakte soep. Als lunch (mee naar kantoor, in thermosfles) of als warme maaltijd ’s avonds met wat vers brood erbij.

Deze soep staat in een kwartiertje op tafel en laat zich ook heel fijn invriezen voor drukke dagen.

Lees meer »

Pasta met zalm en tomaatjes

Pasta met zalm en tomaatjes

Eigenlijk zou deze pasta de naam moeten dragen van degene van wie ik het recept kreeg, mijn vriendinnetje Cyrina. Al zolang als ik haar ken maakt zij deze pasta. En ieder moment is er eigenlijk geschikt voor. Maar vooral als je weinig tijd hebt, maar toch iets lekkers op tafel wilt zetten. Want in letterlijk nog geen kwartier staat deze overheerlijke pasta voor je neus.

In Wat lunchen we vandaag? - mijn tweede boek - staat deze pasta ook, omdat ik 'm inmiddels ook aan mijn dochter mee naar school geef als er restjes overblijven. Of ik maak 'm 's ochtends in een handomdraai, dan wel zonder de dille en creme fraiche, maar in al z'n eenvoud met tomaatjes & zalm.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Quiche met asperges en ham

Smulpaapje kookt! - Quiche met asperges en ham

De klassieker, asperges met ham en kaas, is van zichzelf al heerlijk. Smulpaapje stak ‘m in een nieuw jasje en maakte met (bijna) dezelfde ingrediënten er een hartige taart van. Met een twist, door het gebruik van blauwe kaas.

Lekker als makkelijke, doordeweekse maaltijd. En restjes doen het prima als koud lunchgerecht of in de lunchtrommel

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Pesto

Smulpaapje kookt! - Pesto

In de potjes pesto die je in de supermarkt koopt zit negen van de tien keer een mix van ingrediënten die niks met echte pesto te maken hebben, zoals cashewnoten.

En dat terwijl verse pesto in minder dan 5 minuten gemaakt is en zò veel lekkerder. Probeer maar eens!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Pastasaus uit de oven

Smulpaapje kookt! - Pastasaus uit de oven

Ideaal, deze pastasaus uit de oven. Je gooit alle ingrediënten op een bakplaat, lekkere olie erover heen en schudden en de oven doet de rest van het werk.

Hoe efficiënt wil je het hebben!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Spaanse tortilla

Smulpaapje kookt! - Spaanse tortilla

Niet te verwarren met de Mexicaanse tortilla, is deze Spaanse tortilla (net als de Italiaanse frittata) een ideale manier om restjes groente te verwerken.

En omdat je 'm zowel warm als koud kunt eten kun je 'm bijvoorbeeld ook nog eens lekker in de lunchtrommel van je kind(eren) meegeven.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Couscoussalade

Smulpaapje kookt! - Couscoussalade

Eén gerecht waar je alle kanten mee op kunt. Heerlijk vinden we dat. Deze couscoussalade is de basis voor twee hele lekkere gerechten. En makkelijk van te voren klaar te maken. Dus met recht een makkelijke maaltijd!
 

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Quinoa salade met granaatappel en halloumi

Smulpaapje kookt! - Quinoa salade met granaatappel en halloumi

Dat je je kinderen gezonde voeding aanbiedt en hen helpt bij hun smaakontwikkeling vindt Smulpaapje belangrijk. Naast gezond is er dan ook nog de categorie superfoods…

Quinoa (spreek uit als kienwaa) valt daar ook onder. Het mag dan wel superfood heten, wij vinden het vooral gewoon erg lekker. Zeker in deze uitgebreide maaltijdsalade. En dat het gezond is is dan natuurlijk mooi meegenomen.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Groene aspergesoep

Smulpaapje kookt! - Groene aspergesoep

Dit is voor mij het ultieme teken dat het voorjaar in aantocht is. Eerst in de vorm van groene asperges, daarna het echte witte goud.

En met beiden kun je deze heerlijke soep maken.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Voorraadrisotto

Smulpaapje kookt! - Voorraadrisotto

Risotto is een van mijn favoriete Italiaanse gerechten. En hoewel sommige mensen opzien tegen een klein half uurtje roeren, is het mijn ultieme Zen moment.

Voor deze risotto heb je meestal ook nog eens alles in huis. Dus perfect voor een ‘ik heb niks meer in huis’ maaltijd!

Lees meer »