Menu Vind Restaurant
Smulpaapje kookt! - Gazpacho

Smulpaapje kookt! - Gazpacho

Op huwelijksreis naar Kaapverdië afgelopen maart at ik sinds lange tijd weer een goede gazpacho. Had het gekund, dan was ik direct ter plekke de keuken ingedoken om ‘m na te maken. Ik moest nog even een weekje wachten voor ik aan de slag kon, maar maakte gelukkig in één keer mijn meest ultieme gazpacho ooit. En heel stiekem gezegd, lekkerder dan die op KaapVerdië, ssst niet verder vertellen.

Maar we aten, met z’n tweetjes, meteen alles in één keer op. Ik hoop dat hij jou net zo lekker smaakt!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Doperwtjes met baconsalade

Smulpaapje kookt! - Doperwtjes met baconsalade

Bijgerechten kun je soms nét dat beetje extra smaak geven door wat toevoegingen die niet altijd even voor de hand liggen.

Deze erwtjessalade is een ideale begeleider bij barbecues in plaats van de eeuwige groene salades, maar doet het ook heel goed bij de doordeweekse aardappelen, groente en vlees!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Quinoasalade met bonen

Smulpaapje kookt! - Quinoasalade met bonen

Als je door Francesca Kookt getagd wordt om, op verzoek van Herman den Blijker, met een gerecht met bonen op de proppen te komen, dan ga je aan het werk. Zo simpel is dat. Want bonen zijn toch wel een van de meest onderschatte groente.

Terwijl ze zo lekker zijn, voedzaam én betaalbaar. Ik maakte een maaltijdsalade die wat wegheeft van een Griekse salade, maar dan nét met wat extra ingrediënten erin. Wil je meer weten over koken met bonen? Lees dan ook mijn review van Herman den Blijkers nieuwe boek 'Herman over bonen'

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Sinaasappel & limoenijsthee

Smulpaapje kookt! - Sinaasappel & limoenijsthee

Wat mij betreft wordt er deze zomer meer ijsthee gedronken. En dan niet de kant & klare variant, uit pak of fles. Maar gewoon zelf gemaakt.

Met maar een paar ingrediënten en heel veel liefde. Want dat smaakt toch het allerlekkerst!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Mango ijsthee

Smulpaapje kookt! - Mango ijsthee

Ik dronk een variant op deze ijsthee afgelopen winter en werd meteen in zomerse sferen gekatapulteerd. Stel je voor, een grote kan van deze ijskoude thee op je balkon, in je tuin of meegenomen voor een picknick, genietend van de warmte van de zon.

Maak maar alvast een extra kan, want deze was bij ons in letterlijk 10 minuten op!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Nacho’s met kip & ananas

Smulpaapje kookt! - Nacho’s met kip & ananas

Dit is een snack waar echt niks gezonds aan te ontdekken is. Hoeft ook niet. Hier geniet je ongegeneerd van op een regenachtige zondagmiddag of voorafgaand aan een zomerse barbecue, gewoon omdat het lekker is.

Nodig vrienden uit, schenk iets lekkers in en geniet!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Oosterse drumsticks

Smulpaapje kookt! - Oosterse drumsticks

Snelle kip uit de oven, vòl van smaak. En nog lekkerder als je ze een nachtje in de marinade laat liggen.

En zeg nou zelf, wel kind houdt er niet van om geoorloofd met de handen te mogen eten. Wij eigenlijk stiekem ook…

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Kip kerrie & mangosalade

Smulpaapje kookt! - Kip kerrie & mangosalade

Ken je die droevige, gele bakjes kipkerriesalade uit de supermarkt? Dit recept gaat die herinnering in één klap uit je geheugen vegen, want kipkerriesalade kan wél lekker zijn.

Met de toevoeging van onder meer mango en avocado heb je zonder al te veel moeite een heerlijke maaltijdsalade, die het (bij mooi weer) ook in het park of op het strand heel goed doet

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Gemarineerde drumsticks

Smulpaapje kookt! - Gemarineerde drumsticks

Soms is het niet voorstellen hoé gemakkelijk het is om te koken. Dit is zo’n recept. Een paar handelingen, er 24 uur niet naar omkijken en dan in nog een half uur lekker aan tafel.

Nee, geen utopie maar gewoon de heerlijke Smulpaapje werkelijkheid!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Hamburgers met bacon en blauwe kaas

Smulpaapje kookt! - Hamburgers met bacon en blauwe kaas

Simpel is toch bijna altijd het lekkerst. Dat blijkt ook wel weer met dit recept. Een zelfgemaakte hamburger, die echt zó gemaakt is.

Sneller dan naar die burgerketen rijden en ik beloof je dat je daarna niet binnen een uur weer trek hebt ;-)

Lees meer »