Menu Vind Restaurant
Smulpaapje kookt! - Geroosterde citroenbloemkool

Smulpaapje kookt! - Geroosterde citroenbloemkool

Ik liet al eerder zien hoe lekker het is om bloemkool te roosteren. Maar naast de Arabische variant bedacht ik ook nog een iets neutralere, milde variant. Met citroen en tijm.

Maak ‘ m in de oven, of in de zomer op de barbecue en je hebt een heerlijk fris, gezond bijgerecht. De handen hier thuis gingen in ieder geval hard op elkaar en met z'n drietjes aten we een hele bloemkool in één keer op!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Salade met bacon & perzik

Smulpaapje kookt! - Salade met bacon & perzik

Ik hou van bacon. Als ontbijt, op een boterham, maar nu ook door een salade. Echte bacon bedoel ik dan, dus niet die dunne plakjes uit de supermarkt maar door de slager, dikker gesneden, plakken échte bacon.

Het is echt de moeite waard om die te kopen en dan deze fantastische zoet/zoute salade te maken. Heerlijk op een zomerse dag!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - 3 dressings voor 3 zomerse salades

Smulpaapje kookt! - 3 dressings voor 3 zomerse salades

In deze periode van het jaar eten de meeste mensen traditiegetrouw toch net iets meer salades. Wil je nu eens niet altijd als eerste naar een flesje kant en klare dressing grijpen, dan heb ik drie hele lekkere, makkelijke dressings voor je!

En als bonus een aantal saladesuggesties om ze mee te serveren

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Spinazie & bonendip

Smulpaapje kookt! - Spinazie & bonendip

We kennen allemaal de lekkere kikkererwtendip, humus. Lekker, voedzaam en een gezond alternatief voor heel veel op mayonaise gebaseerde dipsauzen. Onlangs zag ik tijdens Kids Culinair Lekker eten met Linda een dip maken op basis van witte bonen en avocado.

Dat deed mij de keuken induiken om een eigen variant te maken. En op het verjaardagsfeestje van onze dochter bleek het een grote hit. Dus ik deel ‘m vandaag graag met jullie!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Nacho's met pulled pork

Smulpaapje kookt! - Nacho's met pulled pork

Niet alleen ben ik dol op de producten van Foodelicious, dat is al lang geen geheim meer. Maar ze hebben ook nog eens héle goeie suggesties voor wat je ermee kunt maken.

En als je dan met een snack recept komt waarin restjes pulled pork worden opgemaakt dan maak je me helemaal blij. Te lekker om niet te delen!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Pulled pork kroketten

Smulpaapje kookt! - Pulled pork kroketten

Stel. Je hebt een heerlijk stuk procureur tot pulled pork gekregen op de barbecue (recept daarvoor vind je hier) maar er is vlees over. In dit geval gaat dan nu de vlag uit, want je hebt zojuist de basis gelegd voor de lekkerste kroketten denkbaar.

Pulled pork kroketten namelijk en geloof me. Die wil je maken én eten!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Gepofte aardappel met ricotta topping

Smulpaapje kookt! - Gepofte aardappel met ricotta topping

Ik ben niet echt een aardappeleter, maar in de zomer verandert dat volledig. Want dan poffen we de aardappels op de barbecue. En dat is me toch lekker!

Varieer met de topping die je erop serveert. Klassiek, met een beetje boter en zeezout is al lekker. Maar probeer ook eens deze ricottatopping. Smullen maar!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Pulled pork van de barbecue

Smulpaapje kookt! - Pulled pork van de barbecue

Daar is ‘ie hoor, hét recept voor de lekkerste pulled pork. Want als je deze zomer íets van de barbecue gemaakt wilt hebben is het dit wel. Neem er wel de tijd voor, want dit schatje laat zich niet haasten. Maar dan heb je ook wel het zachtste, lekkerste barbecuevlees denkbaar.

Dus nodig goed wat vrienden uit, schenk iets lekkers is en barbecueën maar!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Barbecue rub

Smulpaapje kookt! - Barbecue rub

Er zijn heel veel kant & klare kruidenmixen te koop. Maar wat is er nou lekkerder dan zelf een combinatie bedenken die ook nog eens heel lekker is.

Ik ging wat klooien met losse specerijen en een kant en klare kruidenmix en voilà, een heerlijke barbecue rub ontstond.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Fetaspread met zongedroogde tomaatjes

Smulpaapje kookt! - Fetaspread met zongedroogde tomaatjes

Wil je eens iets anders serveren dan de geijkte kaasjes of kruidenboter? Dan is dit een hele lekkere zomerse optie.

Snel gemaakt, een beetje zoutig en fris tegelijk door de combinatie van feta en munt maar bovenal heel erg lekker!

Lees meer »