Menu Vind Restaurant
Smulpaapje kookt! - Muntlimoenade

Smulpaapje kookt! - Muntlimoenade

Een van de vele drankjes die we in New York dronken hadden allemaal een basis van citroen of limoen. De echte lemonade. Super fris op warme dagen. Suikervrij bovendien en heerlijk dorstlessend.

Maak een grote kan ’s avonds al klaar en laat ’s nachts door en door koud worden. Natuurlijk serveer je het, op z’n Amerikaans, met heel veel ijsblokjes. Cheers!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Koud gemarineerde kip

Smulpaapje kookt! - Koud gemarineerde kip

Dit gaat een gerecht zijn dat je keer op keer gaat maken, zo veelzijdig is het. De truc zit hem in het koud marineren van de kip en de kruiden die je gebruikt. Hoe langer je de kip laat staan hoe meer smaak erin trek.

Kippendijen zijn malser, maar ook veel goedkoper dan bijvoorbeeld kipfilet. Dus dit is ook nog eens fijn voor je portemonnee. Kies wel voor de beste kwaliteit die je je kunt veroorloven.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Alcoholvrije watermeloencocktail

Smulpaapje kookt! - Alcoholvrije watermeloencocktail

Tijdens een avondje in een nieuw geopend Mexicaans restaurant in New York kregen wij een cocktail gebaseerd op watermeloen. Super fris, niet te zoet, mooi roze van kleur.

Maar dit is Smulpaapje hè, dus experimenteerde ik of dat ook kindvriendelijk kon. En dat kan. Heel makkelijk zelfs. En oké, ik verklap ook hoe je er een volwassen variant van kan maken. Kijk maar gauw!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Goed Zoet's Fruitig komkommersap

Smulpaapje kookt! - Goed Zoet's Fruitig komkommersap

In Goed Zoet, bakken zonder suiker (review) staan niet alleen talloze recepten van heerlijkheden zonder suiker gebakken. Maar ook een aantal bladzijden met verrassende drankjes. En met het oog op de zomer deel ik graag één van die frisse drankjes met je.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Mais/ananas salsa

Smulpaapje kookt! - Mais/ananas salsa

Er is niets lekkerder dan verse mais, zó van de barbecue. Dit is een gerecht dat je dan ook alleen met verse ingrediënten wilt maken. Mais of ananas uit blik is verboden! :-)

Serveer deze salsa bij een mexicaanse maaltijd. Als garnering bijvoorbeeld op de El Pastor tortilla’s. Kinderen zijn dol op de zoete, toegankelijke smaken. Wil je er wat pit aan geven, voor een volwassen versie, snijd er dan een rood pepertje door.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Gembercitroen ice tea

Smulpaapje kookt! - Gembercitroen ice tea

Op iedere hoek van de straat kun je in New York wel iets te eten kopen. In streetcarts verkopen ze hotdogs, pretzels, maar ook drankjes zoals iced coffee en ice tea. Deze ice tea werd op maat voor mij gemaakt omdat ik last had van mijn keel en oh jeetje wat was ‘ie lekker!

Het ideale zomerdrankje wat mij betreft en wil je het écht Amerikaans doen dan neem je het grootste glas denkbaar, volgegooid met ijs én een rietje. Of je neemt ‘m mee voor onderweg, in een thermosfles. Naar kantoor, het strand of een picknick in het park. Central Park denk je er dan gewoon bij ;-)

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Griekse Souvlaki

Smulpaapje kookt! - Griekse Souvlaki

Wij eten thuis niet heel vaak veel vlees in één keer, behalve als er souvlaki op tafel komt. Zelfs onze peuter stort zich dan op de stokjes gemarineerd vlees alsof ze weken niet te eten heeft gehad.

Het lamsvlees, dat supermals is geworden door de marinade, in combinatie met de tzaziki en een knapperig pittabroodjes. Heerlijk! Je haalt Griekenland op deze manier gewoon in je eigen huis!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Couscoussalade

Smulpaapje kookt! - Couscoussalade

Eén gerecht waar je alle kanten mee op kunt. Heerlijk vinden we dat. Deze couscoussalade is de basis voor twee hele lekkere gerechten. En makkelijk van te voren klaar te maken. Dus met recht een makkelijke maaltijd!
 

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Yoghurtmunt saus

Smulpaapje kookt! - Yoghurtmunt saus

Het BBQ seizoen staat voor de deur. En de kans dat je dan een kant en klare saus uit de schappen grijpt is groot. Doen wij ook nog wel eens. Maar natuurlijk is het, als altijd, veel lekkerder om ook je sausjes zelf te maken.

Met deze is dan wel weer het risico dat je het hele bakje al met brood opeet. Want zò lekker is 'ie!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Sticky spareribs

Smulpaapje kookt! - Sticky spareribs

Dit is het ultieme ‘fingerfood’. Zoete, kleverige varkensribbetjes uit de oven (of in de zomer van de barbecue) die je natùùrlijk met je handen eet. Je kunt met marinade eindeloos variëren en 'm zo mild of pittig maken als je wilt.

Met kinderen aan tafel doen wij meestal wat rustig aan met knoflook. Deze marinade is dus echt een startpunt. Dus voeg naar smaak extra knoflook of misschien zelfs wel een rood pepertje toe.

Lees meer »