Menu Vind Restaurant
Smulpaapje kookt! - Chocolade Chai muffins

Smulpaapje kookt! - Chocolade Chai muffins

Ik heb een theefase. Niet alleen om te drinken, maar vooral om mee te koken en bakken. Na de hangop en de amandelcake die ik met de thee van Dilmah maakte, vond ik in de FDbox van Foodelicious de lekkerste Chai thee die ik tot nu toe heb geproefd.

En ook met die thee kun je dus weer veel meer dan alleen er een kop thee van te zetten. Deze muffins zijn daar wel weer het beste bewijs van!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Courgette eiertaartje

Smulpaapje kookt! - Courgette eiertaartje

Ik bak op de gekste tijdstippen. Dit gerecht ontstond om 6 uur ’s ochtends. Ik keek op ons aanrecht om te bedenken wat ik voor in de lunchtrommel van onze dochter kon bakken (ik ben een ochtendmens, dat is duidelijk).

Dus de restjes groente die op de schaal lagen werden uiteindelijk dit eiertaartje. Doe er je voordeel mee ;-)

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Amandelcake

Smulpaapje kookt! - Amandelcake

Dat je met mooie thee meer kunt dan er alleen een lekker kopje thee mee zetten liet ik al eerder zien. Maar dat was wat mij betreft pas het begin. Want je kunt er ook geweldig mee bakken.

Puur op basis van de geur van de amandelthee van Dilmah borrelde dit recept op, dat uiteindelijk zelfs mijn eigen verwachtingen overtrof. Wie durft het ook aan?

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Havermout & citroen cakejes

Smulpaapje kookt! - Havermout & citroen cakejes

Het maken is amper werk, het wachten op het perfecte resultaat weer wel. En hoewel geduld niet mijn sterkste kant is, waren deze cakejes het wachten meer dan waard.

Want ja, met havermout kun je super gezonde ontbijtjes maken, ik maak er toch liever deze cakejes mee ;-)

Lees meer »

Smulpaapje kookt!  - Bosbessen bananenbrood

Smulpaapje kookt! - Bosbessen bananenbrood

Je kent ze wel, die bruine, overrijpe bananen die op je fruitschaal liggen en eigenlijk niet meer lekker zijn. Zal ik je heel eerlijk vertellen dat ik bananen verstop om ze zo bruin mogelijk te krijgen. Waarom?

Omdat die bananen super zoet en geschikt zijn voor een cake. En we kennen bijna allemaal wel bananenbrood, maar wat dacht je er van om er ook nog eens bosbessen door heen te doen. Je weet niet wat je proeft!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Carrotcake met kokos

Smulpaapje kookt! - Carrotcake met kokos

Eigenlijk is deze cake onderdeel van je dagelijkse groente inname, er zit tenslotte echt wortel in. Helaas niet genoeg om aan je dagelijkse behoefte te voldoen, maar toch.

Zoek je een betere reden om ‘m te bakken, dan denk ik dat ‘ont-zettend lekker’ wel het beste argument is!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Appel & Kaas muffins

Smulpaapje kookt! - Appel & Kaas muffins

Deze muffin houdt het midden tussen een zoete muffin en een hartige en is daardoor eigenlijk op alle momenten van de dag lekker ;-) Gebruik je een pittige, oude of extra belegen kaas dan zal de kaassmaak nóg voornamer zijn.

Wij gaven ze dat beetje extra door er stiekem plakjes uitgebakken bacon in te verstoppen

Lees meer »

De lekkerste sticky toffee pudding (mét karamelsaus)

De lekkerste sticky toffee pudding (mét karamelsaus)

Ondanks dat de feestdagen voorbij zijn en je misschien wel hebt bedacht om nu toch echt iets gezonder te gaan eten hoop ik dat je dat voornemen voor dit recept eenmalig even aan de kant zet.

Want ik heb zelden een dessert/gebak gegeten waar ik nog steeds zó van watertand als ik de receptuur lees, als van deze Sticky Toffee Pudding.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Appeltaartje met amandelspijs

Smulpaapje kookt! - Appeltaartje met amandelspijs

Dat het zó makkelijk is om zelf amandelspijs te maken is een fijne verrassing. Want als je denkt dat amandelspijs alleen lekker is in een kerststol heb je duidelijk deze taartjes nog niet gemaakt.

En wil je een versie maken die iets vriendelijk is qua calorieën? Ook op brood is dit echt een onweerstaanbaar taartje!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Kokoscake met chocola

Smulpaapje kookt! - Kokoscake met chocola

Kokos, chocola. Mij deed deze cake een beetje denken aan een Bounty. Maar dan in de vorm van een cake. Eentje voor een bijzonder moment dus.

Een verjaardag, traktatie, of omdat het weekend is? Je bedenkt vast wel een goede reden om hiervoor aan de bak te gaan!

Lees meer »