Menu Vind Restaurant
Smulpaapje kookt! -  Hete bliksem met cajunspeklapjes

Smulpaapje kookt! - Hete bliksem met cajunspeklapjes

Stamppotten zijn super makkelijk voor die doordeweekse dagen dat je lekker snel aan tafel wilt.

Vandaag stappen we de Hollandse keuken in. Het resultaat is mijn variant op de klassieke hete bliksem.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Aardappelpuree

Smulpaapje kookt! - Aardappelpuree

Laat ik dit recept beginnen met een bekentenis. Járen haalde ik mijn puree uit de vriezer van de supermarkt. Ontdooien, beetje melk erbij, klaar! Herkenbaar? Dan is dit recept voor jou.

Want inmiddels (hoewel ik nog steeds geen grote aardappelliefhebber ben) ben ik bekeerd tot de échte aardappelpuree. Zoveel lekkerder en eigenlijk zo makkelijk. Je maakt ‘m zo!

Lees meer »

Aardappelsalade met Hollandse garnalen

Aardappelsalade met Hollandse garnalen

Met dit gerecht wil je het liefst op stap. Naar het strand, picknicken in het park of gewoon lekker thuis bij de barbecue of als zomers lunchgerecht.

Hoe langer het staat, hoe intenser de smaken. Maak ‘m dus lekker de avond van te voren. Hou je niet van garnalen, vervang die dan bijvoorbeeld door wat (gerookte) zalm.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Stamppot jonge sla

Smulpaapje kookt! - Stamppot jonge sla

Een hele zak sla uit eigen moestuin kreeg ik. Je kunt me niet blijer krijgen dan met zelfgeoogste groente. Maar er alleen een salade mee maken, da´s niet alleen jammer, het was er ook gewoon teveel voor.

Dus creatief met sla moest het zijn. En dat is volgens mij gelukt met dit pittige stamppotje. Benieuwd of jullie het met me eens zijn.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Spinaziestamppotje met boerenwalnotenkaas

Smulpaapje kookt! - Spinaziestamppotje met boerenwalnotenkaas

We zijn gewend om vooral in de winter stamppot te eten, maar eigenlijk is het voorjaar ook een prima moment hiervoor. Maar dan met lichtere ingrediënten en niet zoals je misschien gewend bent.

Probeer dit spinaziestamppotje eens, met een boerenwalnotenkaas en tomaatjes er door. Verrassend lekker!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Rösti van zoete aardappel en pastinaak

Smulpaapje kookt! - Rösti van zoete aardappel en pastinaak

We zijn allemaal wel eens op zoek naar iets anders dan de standaard gekookte aardappel of pasta bij de maaltijd. Rösti is zo’n leuke variant.

En ja, die ligt in het diepvriesvak van de supermarkt, maar het is zo veel lekkerder om het zelf te maken. En veel minder moeilijk dan je denkt!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Ovenschotel met aardappel en vis

Smulpaapje kookt! - Ovenschotel met aardappel en vis

Vis zouden we eigenlijk meer moeten eten. Maar veel mensen vinden het lastig om andere gerechten te bedenken dat het standaard gebakken visje. Dat vonden we een mooie uitdaging.

We bedachten deze super eenvoudige maar zeer smakelijke ovenschotel. En het grote voordeel van schelvis, het is net zo lekker maar vele malen goedkoper dan kabeljauw! Vraag er maar eens naar bij je visboer.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! Aardappelcakejes met pastinaak

Smulpaapje kookt! Aardappelcakejes met pastinaak

Pastinaak is een prachtige wintergroente, die we in Nederland eigenlijk pas sinds kort hebben ontdekt. Samen met aardappel is het een gouden combinatie qua smaak.

En hoewel dit recept in eerste instantie misschien wat bewerkelijk lijkt, valt het qua moeilijkheid echt reuze mee. Als je puree kunt maken, kun je deze cakejes ook maken. Echt!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Spruitjesstamppot met appel en truffelhoning

Smulpaapje kookt! - Spruitjesstamppot met appel en truffelhoning

Bij ons thuis zijn spruitjes een van de favoriete groenten van onze peuter. En een rondje op de facebookpagina van Smulpaapje leert ons dat dat voor meerdere gezinnen geldt. Het was dus leuk om een nieuw gerecht toe te voegen aan ons lijstje favoriete spruitjesgerechten.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Zoete aardappel frietjes

Smulpaapje kookt! - Zoete aardappel frietjes

Zoete aardappel maakt steeds meer een opmars in de Nederlandse keuken. En dat is niet gek. Zoete aardappel is een heerlijke variant op de piepers die normaal met kilo's per huishouden in Nederland er door gaan. Maar frietjes in 'Smulpaapje kookt!'? Echt? Het moet niet gekker worden :-)

Toch zijn dit niet zomaar frietjes. Ten eerste is er geen frituur aan te passen gekomen. Daarnaast zijn ze ook nog eens hartstikke vers, zelfgemaakt èn lekker. Lees maar verder!

Lees meer »