Menu Vind Restaurant
Smulpaapje kookt! - Viscakejes

Smulpaapje kookt! - Viscakejes

We ontvingen de Nederlandse vertaling van het kookboek van Ella’s Kitchen. Een boek dat ik al jaren in het Engels thuis heb en dat vol staat met lekker en fatsoenlijk eten voor kinderen. Voor ons was het een goede aanleiding om onze kleuter te laten kiezen wat ze wilde eten.

Viscakejes moesten het worden. Omdat wij nog gerookte heilbot in de vriezer hadden liggen (wanneer gaat een visboer dit in Nederland verkopen? Nu moet ik het steeds meeslepen vanuit Engeland) paste ik het recept iets aan. Maar het resultaat was onverminderd lekker. Ik kreeg in lange tijd niet meer zó veel complimentjes, zowel van de man als van onze kleuter, die er 3! at.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Aardappel, maar dan anders & Dorade uit de oven

Smulpaapje kookt! - Aardappel, maar dan anders & Dorade uit de oven

Ken je ze nog? Die potten met saus, bedoeld om je aardappel op te piepen? Drie keer raden wat ik daar van vind? Hoef je niet naar te raden hé?

Want aardappel is lekker genoeg van zichzelf, maar kun je met een paar andere, vérse ingredienten prima anders en gepimpt eten. Kijk maar eens naar dit recept!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Fluweelzachte fish pie

Smulpaapje kookt! - Fluweelzachte fish pie

Terwijl ik stiekem al weer nadenk over het voorjaar, is het nu eigenlijk dé perfecte tijd om nog even te genieten van al het lekkers dat de winter te bieden heeft qua eten.

Zoals deze fluweelzachte fish pie, tot de nok gevuld met verschillende soorten vis toegedekt door een romige saus en crémige puree. Ultiem comfortfood!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Honing mosterdkip

Smulpaapje kookt! - Honing mosterdkip

Dat mosterd en honing goed samengaan weet je waarschijnlijk wel. Dat het ook nog eens een hele lekkere marinade maakt voor snelle kip uit de oven is misschien een verrassing. Dit malse kippetje staat in nog geen half uur op tafel.

En wil je de marinade extra goed laten intrekken, laat de kip dan ’s nachts in de koelkast in de marinade staan. Je weet niet wat je proeft!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Gebakken wintergroente

Smulpaapje kookt! - Gebakken wintergroente

Gebakken aardappeltjes zijn lekker. Twee soorten gebakken aardappeltjes is nóg lekkerder. Maar die aardappeltjes gecombineerd met knolselderij en appel is helemaal je van het.

En zonder dat ze er op bedacht zijn krijgen je kinderen een heleboel goeds binnen. Maak dus een lekker grote hoeveelheid en gooi een deel in de vriezer voor andere drukke dagen.

Lees meer »

Aardappelsalade met zeekraal & Hollandse garnalen

Aardappelsalade met zeekraal & Hollandse garnalen

Een bijzondere aardappel zoals deze zilte Texelse vraagt om een bijzonder gerecht. En gek genoeg horen alle ingrediënten wat mij betreft enorm bij elkaar, juist omdat ze ook uit de zee komen.

Maak deze salade eens in het weekend als lunch, in plaats van een boterham. Maar het is ook een prima lichte avondmaaltijd. Je zult verrast zijn door de smaak!

Lees meer »

Mediterraan kipstoofpotje

Mediterraan kipstoofpotje

Super mals word je kip door dit stoofpotje. Je waant je even in Mediterrane sferen. Dat dit ook een heel vriendelijk gerecht is voor je portemonnee komt door de stukken kip die worden gebruikt. Daar zit bovendien veel meer smaak aan.

En ja, kluiven mag!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Ovenaardappeltjes

Smulpaapje kookt! - Ovenaardappeltjes

Het geheim van ultiem knapperige ovenaardappeltjes met een zachte binnenkant? Tijd! Dit is dus niet een gerecht voor de snelle doordeweekse dag, maar des te meer iets waar je in het weekend tijd voor uittrekt.

En als je dan héél slim bent maak je lekker veel, zodat je op die doordeweekse dag met eventjes opwarmen, tóch die heerlijke ovenaardappeltjes op tafel zet.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! -  Hete bliksem met cajunspeklapjes

Smulpaapje kookt! - Hete bliksem met cajunspeklapjes

Stamppotten zijn super makkelijk voor die doordeweekse dagen dat je lekker snel aan tafel wilt.

Vandaag stappen we de Hollandse keuken in. Het resultaat is mijn variant op de klassieke hete bliksem.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Aardappelpuree

Smulpaapje kookt! - Aardappelpuree

Laat ik dit recept beginnen met een bekentenis. Járen haalde ik mijn puree uit de vriezer van de supermarkt. Ontdooien, beetje melk erbij, klaar! Herkenbaar? Dan is dit recept voor jou.

Want inmiddels (hoewel ik nog steeds geen grote aardappelliefhebber ben) ben ik bekeerd tot de échte aardappelpuree. Zoveel lekkerder en eigenlijk zo makkelijk. Je maakt ‘m zo!

Lees meer »