Menu Vind Restaurant
Review - Het Italiaanse bakboek van Sarena Solari (winnares Heel Holland Bakt)

Review - Het Italiaanse bakboek van Sarena Solari (winnares Heel Holland Bakt)

Ik hou van bakken. Da's niks nieuws. Ik hou van bakprogramma's. Ook geen geheim. En van de oorspronkelijke serie 'the Great British Bakeoff' word ik extreem gelukkig.

Nederland heeft al 3 seizoenen haar eigen versie van het programma, Heel Holland Bakt. En ieder seizoen maakt de winnaar een eigen boek. Na de boeken van Menno de Koning en Rutger van den Broek mocht dit jaar winnares Sorena Solaris haar boek presenteren. En dat deed ze in stijl!

Lees meer »

Review - Bonen!

Review - Bonen!

In november vorig jaar werd 2016 tpt het Internationale Jaar van de Boon uitgeroepen. Maar liefst 32 bonencomités zijn er wereldwijd in het leven geroepen om de boon terug op de kaart te zetten.

Of beter gezegd, de peulvrucht. Want bonen zijn er in vele gedaanten. Die boon is ook het centrale thema in het eerste kookboek van Joke Boon, treffend genoemd Bonen!

Lees meer »

Review - Zoals alleen oma dat kan van Danny Jansen

Review - Zoals alleen oma dat kan van Danny Jansen

Met een héle harde knal valt ‘ie letterlijk op de mat, het nieuwe boek van 24Kitchen chef Danny Jansen. De liefkozende titel verwijst naar de vele familierecepten die in het boek staan. Recepten die gedeeld zijn door de vele oma’s die aan het boek meewerkten en hun culinaire geheimen prijs gaven. De Indonesische keuken dus zoals ‘ie bij oma gegeten wordt. Een ode ook aan Danny’s eigen oma.

Voor iemand als ik die weinig Indonesisch kookt een geweldige kennismaking met deze keuken. Maar ook twijfel, want erg uit mijn comfort zone. Kan ik dit wel? Is het niet te ingewikkeld?

Lees meer »

Review - Guilty Pleasures van Sabine Koning

Review - Guilty Pleasures van Sabine Koning

In een tijd dat het ene na het andere boek met superfoods de planken van de boekhandel vult komt Sabine Konings (OhmyFoodness) met een boek dat bijna uit zijn voegen barst van de “slechte” ingrediënten.

Guilty Pleasures staat vol met burgers, taarten, ijs en ander lekkers. Zo’n boek dat zondigen tot kunst verheft.

Lees meer »

Review - De vrolijke tafel van Karin Luiten

Review - De vrolijke tafel van Karin Luiten

Het tiende boek van Karin Luiten. Tien zéér succesvolle boeken, ga er maar aan staan. Daarnaast is Karin toch wel echt de ongekroonde koningin van de anti pakjes & zakjes lobby.

Ik heb het genoegen gehad haar meerdere malen te ontmoeten en keek dan ook reikhalzend uit naar dit feestelijke boek ‘de Vrolijke Tafel’, al was het maar omdat – zoals Karin zelf zegt – er iedere dag wel een reden te bedenken is voor een feestje. Een instelling waar ik van houd!

Lees meer »

Review - Ontdek het geheim van de chef van Masterchef winnaar Bart van Berkel

Review - Ontdek het geheim van de chef van Masterchef winnaar Bart van Berkel

Wie wil er nou niet stage lopen bij Sergio Herman? Bij Erik van Loo, Soenil Bahadoer of Ramon Beuk? Masterchef winnaar Bart van Berkel deed het. En bij nog meer klinkende namen. Waarom? Om van de grote der aarden te leren. Keukengeheimen te ontfutselen. Geheimen van topchefs.

Het werd het begin van zijn allereerste boek; Ontdek het geheim van de topchef. En jij kunt nu thuis ook die topchef zijn!

Lees meer »

Review - Jamie Oliver's Super Food

Review - Jamie Oliver's Super Food

Van Jamie Oliver zijn we rijke gerechten gewend. Denk aan Comfort Food, een van zijn laatste boeken en je ziet gerechten met volle ingrediënten. Dat kan ook anders ontdekte hij.

Jamie ging op zoek naar waar mensen heel erg (gezond) oud worden en wat zij eten. Hoe ziet superfood eruit in Japan, of in  Costa Rica (waar een aantal van de oudste mensen ter wereld wonen). Gecombineerd met een intensieve studie voedingskunde leverde het zijn nieuwste boek op; Jamie’s Super Food voor elke dag

Lees meer »

Review - Less is More van Jacob-Jan Boerma en Sacha de Boer

Review - Less is More van Jacob-Jan Boerma en Sacha de Boer

Alweer het 3e boek dat topchef Jacob-Jan Boerma en fotograaf Sacha de Boer samen maakten. Na Back to basics dat vorig jaar uitkwam, gaat dit boek nog verder terug naar de basis van het koken. Want hoe maak je met zo min mogelijk ingrediënten tóch een topgerecht. Jacob-Jan flikt het gewoon.

Met slechts 8 ingrediënten per gerecht worden 50 recepten in dit boek uit de doeken gedaan. Hoe? Lees gauw verder!

Lees meer »

Een gebakje voor opa van Hidde de Brabander (incl winactie)

Een gebakje voor opa van Hidde de Brabander (incl winactie)

Voorlezen aan je kinderen is wat mij betreft naast belangrijk, ook een van de leukste dingen die er is om samen te doen. Als je dan kunt voorlezen over eten heb je al helemaal bonuspunten gescoord.

Patissier Hidde de Brabander wijkt van zijn gebaande macaronpaden af en schreef het voorleesboekje ‘een gebakje voor opa’. Daar kun je niet anders dan blij van worden!

Lees meer »

Review - All day Breakfast

Review - All day Breakfast

Culinair journaliste Denise Kortlever ontdekte tijdens haar buitenlandse reizen jaren geleden al dat er een hele cultuur is van buiten de deur ontbijten. Niet het gehaaste broodje op het station, maar ríjen om een hip ontbijtcafé te bezoeken en daar uitgebreid te ontbijten of brunchen.

Die trend heeft zij vertaald naar een geweldige ontbijtkoekboek, dat onlangs werd gepresenteerd.

Lees meer »