Menu Vind Restaurant
Top 5 Zomerse maaltijdsalades

Top 5 Zomerse maaltijdsalades

Ik ben er dol op, maaltijdsalades. Zeker omdat ze met minimale inzet, pannen en/of ingrediënten wel iets lekkers opleveren. Plus, je kunt er super veel mee variëren. Of je ze nou thuis maakt, omdat je geen zin hebt om uitgebreid te koken. Of op vakantie, waar je wat minder keukenspullen hebt.

Dit zijn vijf van mijn favoriete maaltijdsalades. Welke is jouw favoriet?

Lees meer »

Top 5 eenpansgerechten voor op vakantie

Top 5 eenpansgerechten voor op vakantie

Waar je ook naar toe gaat op vakantie, je wilt niet je halve keuken hoeven meeslepen om lekker te eten. Maaltijden bereid in één pan zijn dan een uitkomst.

Dus speciaal voor de komende vakantie vijf van de lekkerste en makkelijkste eenpansgerechten voor op vakantie. Benieuwd welke jij gaat maken!

Lees meer »

Klassieke mosselen

Klassieke mosselen

Ik verheug me er ieder jaar weer op, het mosselseizoen. En het is weer begonnen hoor. Weeehoooo! Het allerliefst eet ik mosselen op klassieke wijze. Zo min mogelijk opsmuk. Mosselen, wat groente, frietjes en/of stokbrood voor erbij. Klaar!

Haal je mosselen bij de visboer of koop die van Fishtales in de supermarkt. Vers zijn ze het allerlekkerst!

Lees meer »

Sausjes voor bij de mosselen

Sausjes voor bij de mosselen

Als je net zo houdt van mosselen als ik dan kun je momenteel je hart ophalen. Niet alleen staat vandaag het recept voor klassieke mosselen voor je op de site. Maar ik maak het feest compleet door je het recept van mijn favoriete mosselsausjes erbij te geven.

Twee soorten sausjes voor bij de mosselen. Benieuwd welke jouw favoriet wordt!

Lees meer »

Rueda wijn en vis van de BBQ (kookvideo)

Rueda wijn en vis van de BBQ (kookvideo)

Samenwerking - Om de (aanstaande) zomervakantie te vieren vind ik dat alle ouders wel een lekker glas Spaanse Rueda wijn hebben verdiend. Om dat (aanstaande) vakantiegevoel nog verder te verhogen bedacht ik voor bij die frisse en fruitige wijn een heerlijk zomers recept.

Want vis en wijn is al een match made in heaven. Vis van de barbecue in combinatie met Rueda wijn is zo mogelijk nóg lekkerder. Dus slinger die barbecue maar aan, leg de wijn vast koud, de zomer kan nu écht beginnen!

Lees meer »

Frozen yogurt met chocola

Frozen yogurt met chocola

De zomer vraagt om ijs! Maar omdat we niet allemaal een ijsmachine hebben is het ook fijn als je iets verfrissends kunt maken zonder dat je die nodig hebt. Hallo frozen yogurt!

Want zonder ijsmachine maak je toch een heerlijk verwenijsje. Ik geef jullie nu een variant met chocola. Binnenkort volgt er nog een gezondere optie. Maar genieten ga je sowieso!

Lees meer »

Top 5  zelfgemaakt ijs

Top 5 zelfgemaakt ijs

IJsjes horen, wat het weer ook doet, hoe dan ook bij de zomer. En of je nou een ijsmachine hebt of niet er zijn meerdere manieren om zelfgemaakt ijs te kunnen maken en eten.

In deze top 5 verschillende soorten ijsjes, op verschillende manieren gemaakt. Maar stuk voor stuk heerlijk voor een warme, zomerse dag!

Lees meer »

Vis van de maand juli – Spaghetti Marinara

Vis van de maand juli – Spaghetti Marinara

Samenwerking - Fruits de mer, ook wel vruchten van de zee. Ze zijn deze maand de vis van de maand en daar word ik om meerdere redenen blij van. Allereerst omdat het mogelijk mijn allerliefste manier van vis eten is, als ik in een restaurant ben. Alles wat lekker is op een schaal. Van oesters, tot kreeft. Van scheermesjes tot garnalen. Hoe verser hoe beter!

Maar je kunt ze ook thuis eten. Een zeevruchtenpasta maakte ik er mee. Oh jongens, die ís me toch lekker! Kies zelf welke vis en schelp-/schaaldieren je door de saus doet, maar beloof me dat je 'm gaat proberen. Daar ga je echt geen spijt van krijgen.

Lees meer »

No bake kiwi cheesecake (traktatie)

No bake kiwi cheesecake (traktatie)

Samenwerking - Omdat ik ook dit jaar weer ambassadeur ben voor Zespri kiwi (zó leuk!) ben ik weer aan de slag gegaan met lekkere, frisse kiwirecepten. Dit recept werd meteen de traktatie voor onze, nu 9 jarige, dochter (net als vorig jaar, toen ze dit kiwitaartje trakteerde).

Het is mijn variant van een no bake cheesecake geworden, maar dan met een paar verrassende én gezonde ingrediënten. Benieuwd of jullie kunnen raden welke….

Lees meer »

Ei-aspergesalade uit Salade van Janneke Philippi

Ei-aspergesalade uit Salade van Janneke Philippi

De eenvoud van dit recept uit het boek Salade van Janneke Philippi maakt ‘m zo te gek. Of je de salade nu bij de lunch serveert, op een brunchtafel of lekker op een crackertje bij de borrel, hij kan altijd.

Ik maakte de salade met groene asperges, maar als ze (nog) in het seizoen zijn moet je het ook zeker een keer met witte asperges proberen. Yum!

Lees meer »