Menu Vind Restaurant
Gebraden kip met kruidenboter uit de oven

Gebraden kip met kruidenboter uit de oven

Het is één van de geuren die me doet denken aan vroeger, kip uit de oven. Door zelf je kruidenboter te maken en de kip er volledig me in te smeren trekken alle smaken in de kip en krijg je de meest sappige kip denkbaar.

Krokant velletje, sappig vlees, aardappeltjes die zijn gegaard in het kruidenvocht. Loopt het water je al in de mond? Gauw de keuken in dan!

Lees meer »

Maanzaad & sesamtulband met vijgenjam

Maanzaad & sesamtulband met vijgenjam

Ja jongens, het is toch niet mogelijk om maar één recept te kiezen uit Onder de Mediterrane zon van Nadia & Merijn om met jullie te delen. Het boek staat vól met lekkers. Omdat ik al een tijdje niet meer had gebakken koos ik uiteindelijk deze tulband uit het hoofdstuk Libanon & Syrië.

Ik hou van maanzaad in baksels en de sesam voegt nog meer notigs toe. Ik kocht bij de Turkse supermarkt de aanbevolen kaymak en moest me inhouden om het maar bij twee plakjes cake te laten. Goddelijk!

Lees meer »

Onder de Mediterrane Zon van Nadia & Merijn – review

Onder de Mediterrane Zon van Nadia & Merijn – review

Toen ik bezig was met deze review ontdekte ik dat ik pas één review van een boek van Nadia & Merijn op Smulpaapje heb staan. Terwijl er toch heel wat meer boeken van dit schrijversduo in mijn kookboekenkast staan.

Gelukkig is het beste van wat ze de afgelopen jaren geschreven hebben nu verzameld in dit nieuwe boek dat onlangs verscheen. Laat ik je er gauw meer over vertellen!

Lees meer »

Toast met avocadohummus uit Oh Baby!

Toast met avocadohummus uit Oh Baby!

Avocado en geroosterd brood, het is wat mij betreft een gouden combi. Daar hoef je niet zwanger voor te zijn om ervan te genieten. Toch is het een van de recepten uit Oh Baby! van Denise Kortlever. En toen ik 'm at tijdens haar boekpresentatie was het direct mijn favoriet!

Makkelijk te maken, bomvol goeds voor je (zwangere) lijf en door de sojaboontjes nét even anders dan anders. Lekker als ontbijt, lunch of gewoon tussendoor!

Lees meer »

Oh Baby! van Denise Kortlever (review)

Oh Baby! van Denise Kortlever (review)

Een van de mensen in de wereld van food waar ik eindeloos bewondering en respect voor heb is Denise Kortlever. Na haar geweldige All day bowls en All day breakfast maakte ze - tijdens haar zwangerschap van zoontje James notabene! - haar derde boek, Oh Baby/! En oh baby wat een heerlijk boek is dit toch weer!

Voor iedereen die zwanger is, of iemand kent die zwanger is en op zoek is naar het perfecte kadootje, is Oh Baby! ideaal. Om voor jezelf te kopen of kado te geven. Voor een klein prijsje krijg je een boekje vol heerlijke tips, zwangerproof recepten en de prachtige fotografie van Denise.

Lees meer »

TIP: Alcoholvrije Gin Tonic met Seedlip Grove 42

TIP: Alcoholvrije Gin Tonic met Seedlip Grove 42

Wie mij een beetje kent weet dat een Gin Tonic één van mijn favoriete cocktails is. Maar er zijn genoeg redenen om ook eens een cocktail zónder alcohol te serveren en daar is nu een "gin" voor waarmee je dat werkelijke fantástisch kunt doen; Seedlip En recent introduceerde ze hun derde variant, de Grove 42.

Seedlip Grove 42 is, zoals ze dat noemen, een non alcoholisch destillaat. Deze versie is op basis van sinaasappel, mandarijn, citroenschil, gember en citroengras. Citrus voert dus de boventoon, samen met een aantal kruidige specerijen. Maar hoe smaakt het?

Lees meer »

Ontdek smakelijk Texel

Ontdek smakelijk Texel

Dat je ieder tweede weekend van september heerlijk kunt genieten van Texel Culinair liet ik jullie vorig jaar al zien. Maar Texel biedt nog véél meer smakelijks en volop activiteiten om samen met je kinderen te ondernemen als je op Texel bent.

Wij ontdekten vorig maand wederom hoeveel leuks er op Texel te doen is, met of zonder kinderen. Volop gelegenheid ook om te zien waar (een deel van) je eten vandaan komt. Ik geef je mijn tips voor eet- en doe activiteiten op Texel.

Lees meer »

Tips voor een gevarieerd en actief weekend Texel

Tips voor een gevarieerd en actief weekend Texel

Naast heel veel lekkers op Texel is er ook genoeg te ondernemen. Een weekend Texel met kinderen biedt zowel bij mooi, als slechter weer volop mogelijkheden.

Lekker sportief, of juist educatief. Het is allemaal mogelijk! Ik zet onze favorieten van ons weekend Texel afgelopen september voor je op een rijtje.

Lees meer »

Stoofschotel met Texels lamsvlees & sperzieboontjes

Stoofschotel met Texels lamsvlees & sperzieboontjes

Je kunt niet een special over Texel op Smulpaapje hebben zonder een recept met lamsvlees. Gekocht op Texel. Thuis bereid en dan weer met Griekse invloeden. Kortom, een bijzonder recept.

Maar ook bijzonder makkelijk om te maken. Opzetten, vuur laag en 1,5uur verder en je hebt deze fantastische stoofschotel met lamsvlees, tomaat en boontjes. Oh en brood erbij om die verrukkelijke saus mee op te vegen is natuurlijk verplicht 😉

Lees meer »

WEEKEND TIP: World Food Day Festival Den Bosch (gratis!)

WEEKEND TIP: World Food Day Festival Den Bosch (gratis!)

Soms zou ik willen dat ik mezelf in meerdere personen kon opsplitsen, want dan ging ik zéker aanstaand weekend naar het gratis World Day Food festival in Den Bosch. Weten waar je eten vandaan komt. Wie zorgt dat het op je bord komt? Welke innovaties zijn er? En hoe kun jij met jouw voedselkeuzes elke dag helpen om het eten van morgen te veranderen. Super interessante onderwerpen.

Kom, ik vertel je meer over het programma. Want ook, of misschien wel juíst met je kind(eren) is dit een te gek festival om te bezoeken!

Lees meer »