Menu Vind Restaurant
Home | Smulpaapje

Home | Smulpaapje

Uit eten gaan is voor iedereen een feestje, ook voor de kleinste gast.  Op Smulpaapje vind je, sinds 2012, een landelijk overzicht van restaurants die meer serveren dan het standaard kindermenu of waar een aangepaste portie van het volwassen menu mogelijk is!

Maar gevarieerd eten leer je thuis, van kleinsaf aan. Dus zijn er volop lekkere recepten, geschikt voor het hele gezin. Zodat je thuis ook sámen kunt genieten van lekker eten. Wil je meer? Dan zijn er mijn gezinskookboeken Wat eten we vandaag? (2015) en Wat lunchen we vandaag? (sept 2017).

Pate van wildzwijn en paddenstoelen

Pate van wildzwijn en paddenstoelen

In de Wildbijbel van Peter Klosse stond een recept voor paté van ree, met een aantal suggesties voor andere wildsoorten waarmee je ‘m ook zou kunnen maken. Ik koos voor wildzwijn, omdat die op dat moment goed betaalbaar was. Volgens de Wildbijbel kan het ook met hert, eend en duif. Dus kies je favoriet.

Eigenlijk is het een heel simpel recept om te maken. Er is weinig tijd voor nodig (los van wat wachttijd voor marineren en daarna opstijven) en je hoeft er ook niet super behendig in de keuken voor te zijn. Laten we wel wezen, als ik het kan… Dus zeker een keer proberen!

Lees meer »

Review Wildbijbel van Peter Klosse

Review Wildbijbel van Peter Klosse

Het is wildweekend op Smulpaapje dit weekend. Niet alleen kun je het uitgebreide verslag van Wild op de Veluwe lezen – waarbij we op bezoek gaan bij verschillende wildrestaurants in Gelderland – maar je kunt ook de review lezen van de recent verschenen Wildbijbel.

Peter Klosse schreef het theoretische deel van het boek. De receptuur – uiteraard met wild – is van de hand van een aantal van de chefs van zijn restaurant de Echoput. Voor wie is dit boek geschikt en wat kun je er mee? Ik vertel het je in deze review!

Lees meer »

Wild op de Veluwe

Wild op de Veluwe

Soms zou je willen dat je jezelf kunt opsplitsen in twee, zeker als je een te gekke uitnodiging krijgt om een hele dag te eten bij geweldige restaurants in Gelderland. Maar ik was op persreis naar Ierland (daarover binnenkort meer)

Dus vroeg ik Aukje van EatwellTraveloften of zij namens mij wilde gaan. En dat heb ik geweten.

 

Lees meer »

Weekmenu #46

Weekmenu #46

Het zijn drukke weken, met de voorbereidingen van mijn kant voor jullie kerstgerechten. Naast dat we die thuis allemaal proeven en opeten (want yay! ze zijn me toch een potje lekker!) kook ik deze dagen dan voor de rest super simpel en snel.

Dit weekmenu is ideaal dus voor iedereen die, net als wij, lekker snel aan tafel wil maar niet wil beknibbelen op smaak. Deze week ook extra aandacht voor koken uit de voorraadkast, want vergeet niet hoeveel lekkers daar vaak mee te maken valt!

Lees meer »

Smulpaapje & samenwerkingen

Smulpaapje & samenwerkingen

De afgelopen 6,5 jaar was het redelijk uitzonderlijk om een artikel en/of recept te zien dat startte met ‘samenwerking’. Niet omdat ik iets tegen (betaalde) samenwerkingen heb, maar omdat de verzoeken die ik daarvoor kreeg nooit paste bij Smulpaapje.

Ik ben best eigenwijs als het gaat om met wie ik wel en niet samenwerk. En als het niet goed voelt, dan doe ik het niet. Hoe hoog het bedrag ook is dat daar tegenover staat. Ik ben daar zeer kritisch in, ook omdat ik weet dat mijn lezers dat zijn. De lat ligt daarmee meteen hoog. En met reden.

Lees meer »

Weekmenu #45

Weekmenu #45

Als ik, zoals deze week, in het buitenland zit zorg ik eigenlijk altijd dat de vriezer vol zit zodat er thuis ook gewoon lekker gegeten wordt en er alleen maar opgewarmd hoeft te worden (herkenbaar?). En ja, dan eten ze thuis dus ook gewoon aan de hand van een weekmenu.

Een aantal van die gerechten zitten deze week ook in het weekmenu, gewoon omdat ze makkelijk voor te bereiden zijn of juist super snel klaar zijn. Eet smakelijk!

Lees meer »