Menu Vind Restaurant
In de keuken met... Alex Haupt

In de keuken met... Alex Haupt

Op de achtergrond draait een old skool platenspeler en uit het raam kijken we uit op de Rivierenbuurt. Hier woont chef Alex Haupt met zijn vriendin Blanca en kookt hij in een redelijk eenvoudige keuken, als hij niet achter de potten en pannen staat van Hoofdstad Brasserie. Het restaurant in hotel de l’Europe dat een van mijn favorieten is in Amsterdam.

Maar wat eet en kookt deze Japans-Duitse chef, die in Australië is geboren, thuis? En wat is zijn absolute passie? Je komt er achter in deze editie van In de keuken met…

Lees meer »

In de keuken met.... Mister Kitchen

In de keuken met.... Mister Kitchen

Voor wie de mannen achter Mister Kitchen niet kent is dit je kans om ze uitgebreid(er) te leren kennen. Want ik dook de keuken met ze in en kwam er achter dat menig huwelijk minder intens is dan de vriendschap en samenwerking die deze heren met elkaar hebben.

Daan, Igor en Maarten zíjn Mister Kitchen. Culinair journalisten, maar ook de makers van de lekkerste worstjes, Rabarcello, Chia loves Fruitspread en sinds kort 7 verschillende soorten pindakaas. Kom, we duiken de keuken in!

Lees meer »

In de keuken met - de mannen van CityGuys

In de keuken met - de mannen van CityGuys

De mannen van het zeer succesvolle ‘urban blog’ CityGuys gaan meerdere keren per week voor hun site uit eten. Hoe ontstond deze bijzondere site en hoe ziet hun leven, dat draait om eten & drinken in Amsterdam, er uit.

Ik ging de keuken in met deze CityGuys, maar daarvoor moesten we wel naar de keuken van iemand anders. Waarom? Lees maar!

Lees meer »

In de keuken met …. Ramon Beuk

In de keuken met …. Ramon Beuk

Al eerder deed ik een reeks interviews op Smulpaapje. Destijds over kinderen en uit eten en wat bekende chefs en anderen vonden van het kindermenu en hoe dat veranderd moest worden. De interviews zijn terug, maar nu duiken we de keuken in.

Ik ga in gesprek met mensen die allemaal professioneel iets met eten te maken hebben, veelal buitenshuis. Maar hoe eten deze mensen thuis? Wat koken ze als ze niet aan het werk zijn? Waar doen ze hun boodschappen? Kortom, ik ga in de keuken met …. De spits wordt afgebeten door multi talent Ramon Beuk!

Lees meer »