Menu Vind Restaurant
* zondag 12 oktober 2014 *

Albert Heijn zet klassiekers in de schijnwerpers

Susan Aretz

Het lijkt een trend te worden, terug naar de basis van het koken. Wij startten er zelfs enige tijd geleden al mee, met onze Back to basic rubriek. Albert Heijn doet nu hetzelfde (en nee, dit is vast niet omdat Smulpaapje het doet :-) )

Wij kunnen dat alleen maar toejuichen, want echt (leren) koken is zó belangrijk.

Hollandse Klassiekers bij Albert Heijn

Iedereen heeft er wel herinneringen aan, die typisch Hollandse gerechten. De gehaktbal van je moeder, de appeltaart die oma maakte. Gerechten die zij allemaal zonder pakjes of zakjes op tafel zetten. Albert Heijn speelt daarop in, met kant en klaar pakketten voor een aantal van deze gerechten.

Stoofpeertjes

Smulpaapje ontvang één van die pakketten, voor stoofpeertjes. Synoniem voor herfst, de geur van de peertjes die stoven in fruitsap of wijn, gecombineerd met een aantal specerijen. We houden ervan! Het pakket van Albert Heijn is basic, naast een ruime portie peertjes zit er kaneel en een flesje bessensap in. Daarmee kun je inderdaad basis stoofpeertjes maken. Altijd beter dan de peertjes kant en klaar kopen. Helemaal waar! Overigens, puntje van kritiek; met dat ene flesje bessensap kun je geen stoofpeertjes garen, dat is onvoldoende vocht. Daar moet je dus zelf nog iets bij doen. Wij maakten een variant met sap en siroop, die vind je hier.

Experimenteer

Met de pakketten koop je vooral ook gemak. Wil je nergens over hoeven nadenken dan is dit een prima begin. Maar ga daarna vooral ook experimenteren, want dat is wat ons betreft nou net de lol van echt leren koken. Ga op je smaak af, durf eens een andere specerij (wat denk je van steranijs, of een vanillestokje!) toe te voegen. Creëer je eigen klassieker! Smulpaapje deed dit vorig jaar ook en maakte toen al deze alcoholvrije stoofpeertjes.

Gemak

Gemak kost geld. Zo simpel is het. Het stoofpeertjespakket kost om en nabij de vier euro. Duik in je eigen voorraad-/kruidenkast, haal je peertjes op de markt en je zult waarschijnlijk aanzienlijk minder hoeven uitgeven.

Maar daarnaast ben ik vooral blij dat het stoofpeertjespakket échte ingrediënten bevatten. Want dát is de basis van koken! Hoe het met de andere pakketten (voor appeltaart, erwtensoep en gehaktballen) zit weet ik overigens niet dus daar durf ik geen uitspraak over te doen. Maar dat kun je zelf ontdekken want die liggen, net als het stoofpeertjespakket, vanaf 13 oktober aanstaande in de winkel.

Geen reacties

Er zijn nog geen reacties geplaatst in dit bericht.

Reactie formulier