Menu Vind Restaurant
Smulpaapje kookt! - 3x met amandelmelk

Smulpaapje kookt! - 3x met amandelmelk

In de week die ik nu maar zal bestempelen tot experimenteren super healthy recepten maakte ik ook mijn eigen amandelmelk. Dat is echt super simpel en als je van amandelmelk houdt zó gedaan.

Ik zeg met nadruk, als je er van houdt. Want hoe simpel ook, ik ben nog steeds geen fan. Dat gezegd hebbende, het leidde wel weer tot een tweetal verrassende én lekkere receptjes. Lees gauw verder!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Suikervrije amandel & banaankoekjes

Smulpaapje kookt! - Suikervrije amandel & banaankoekjes

Iedereen die mij een beetje kent, weet dat ik hou van suiker, bloem en boter. Maar af en toe wil ik best experimenteren. Nadat ik uit My new Roots een liter amandelmelk maakte hield ik een hele lading amandelpulp over. Zonde om weg te gooien, want amandelen zijn duur. Dus droogde ik het in de oven en bewaarde het luchtdicht.

Tja en dan. Wat getwitter heen en weer, waarbij allerhande receptjes de revue passeerde, ben ik op basis van een makronenrecept zelf gaan prutsen. En dat prutsen werden deze verrassende, héle lekkere, suikervrije *) koekjes.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Bloedsinaasappel pannacotta

Smulpaapje kookt! - Bloedsinaasappel pannacotta

Een super romig toetje met fruit dat nu volop in het seizoen is. De bloedsinaasappel zorgt voor een intens roze kleur. En weet je wat nou zo leuk is, door het rijpe fruit in dit toetje hoef je helemaal geen suiker toe te voegen.

Dus hop, snel de keuken in en vanavond al genieten!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Zoete aardappel pancakes

Smulpaapje kookt! - Zoete aardappel pancakes

Dit gerecht bedacht ik eigenlijk per ongeluk, nadat ik wat zoete aardappelpuree over had van een gerecht dat binnenkort in het weekmenu komt. Gecombineerd met banaan bleek die puree een ideale basis voor ontbijtpannenkoekjes.

Nóg fijner, ze zijn suikervrij maar wel lekker zoet door de banaan. Probeer maar eens!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Jasmijnsinaasappel ijsthee

Smulpaapje kookt! - Jasmijnsinaasappel ijsthee

We voegen nog een lekkere dorstlesser toe aan de reeks zomerdrankjes die we inmiddels op Smulpaapje hebben staan. Dit is in de basis een super simpel drankje, precies waar je behoefte aan hebt op een zomerse dag.

Suikervrij én vitaminen, gezond én lekker dus. Daar houden we van!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Aardbeien kokossorbetijs

Smulpaapje kookt! - Aardbeien kokossorbetijs

Zelf ijs maken is best lastig als je geen ijsmachine hebt. Zelf sorbet maken daarentegen kan iedereen, zolang je een vriezer hebt en een beetje geduld. Nu de aardbeien iedere week lekkerder worden is dit een recept dat je standby wilt hebben.

Met maar een paar ingrediënten heb je een heerlijk toetje op tafel staan. Nu maken is vanavond genieten!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Suikervrije cranberry notenkoekjes

Smulpaapje kookt! - Suikervrije cranberry notenkoekjes

Deze koekjes staan in het nieuwste (bak)boek van Amber Albarda dat we deze week reviewden.

Geheel suiker- en glutenvrij en vól met noten, zaden en gedroogd fruit. Met recht een verantwoord tussendoortje dus. Eet ze zo vers uit de oven, dan zijn ze het aller-lekkerst

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Muntlimoenade

Smulpaapje kookt! - Muntlimoenade

Een van de vele drankjes die we in New York dronken hadden allemaal een basis van citroen of limoen. De echte lemonade. Super fris op warme dagen. Suikervrij bovendien en heerlijk dorstlessend.

Maak een grote kan ’s avonds al klaar en laat ’s nachts door en door koud worden. Natuurlijk serveer je het, op z’n Amerikaans, met heel veel ijsblokjes. Cheers!

Lees meer »

Smulpaapje kook! - Alcoholvrije stoofpeertjes

Smulpaapje kook! - Alcoholvrije stoofpeertjes

Stoofpeertjes horen bij deze tijd van het jaar. De geur die in huis komt als ze staan te stoven maakt dat het water je in de mond loopt. Maar in bijna alle recepten wordt alcohol gebruikt. En ook al verdampt het meeste tijdens het koken, toch wil je met kinderen liever op safe spelen. Dat kan nu!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Suikervrije spelt & appel koekjes

Smulpaapje kookt! - Suikervrije spelt & appel koekjes

Met de herfstvakantie voor de deur zijn veel ouders op zoek naar een activiteit om met hun kind(eren) te ondernemen. En er is van alles te doen. Wij houden er van om samen de keuken in te duiken en te bakken. Veel recepten voor koekjes bevatten alleen vaak wel behoorlijk wat suiker. En hoewel wij niet prediken dat alles suikervrij moet zijn, is het wel fijn een recept achter de hand te hebben voor iets lekker zonder suiker. Dit is zo'n recept.

Lees meer »