Menu Vind Restaurant
Visschotel uit de oven met mosterdsaus en paprikapuree

Visschotel uit de oven met mosterdsaus en paprikapuree

Gewone aardappelpuree kennen we nu allemaal wel, maar wist je dat je die ook geweldig op smaak kunt maken met geroosterde paprika’s. Zo voeg je, zonder al te veel moeite, een hele lading vitaminen toe aan een toch al gezonde ovenschotel.

De hele ovenschotel is ook prima de avond van te voren al klaar te maken, zodat je op drukke dagen gezond, lekker, vers en snel aan tafel kunt

Lees meer »

Aardappelschotel met worst en groente

Aardappelschotel met worst en groente

Een goed gevulde en gevarieerde aardappelschotel. Knapperig gebakken aardappeltjes, goed gekruide worstjes en groente waar je blij van wordt. En dat allemaal in slechts één pan.

Deze eenpansmaaltijd is weer eens wat anders dan de standaard aardappelen, groente, vlees ;-)

Lees meer »

Boerenomelet

Boerenomelet

Of je deze omelet nu als warme lunch eet, koud meegeeft in de lunchtrommel, of ’s avonds als lichte maaltijd met brood eet, hij is eigenlijk altijd lekker.

En ook nog eens een perfecte manier om restjes groente op een lekkere manier op te maken én hartstikke budgetproof. Kortom, waarom zou je ‘m niet maken? ;-)

Lees meer »

Parelcouscous met spinazie

Parelcouscous met spinazie

Een rondje door de Midden Oosten winkel levert iedere keer weer nieuwe inspiratie op. Eigenlijk ging ik alleen om brood te halen voor bij de harira, maar toen liep ik tegen de driekleuren parelcouscous aan. Te leuk!

Gecombineerd met heel veel restjes groente en een fantastisch stukje vis uit de oven werd het regelrecht smullen die avond!

Lees meer »

Spinaziepannenkoekjes met paprika & kip

Spinaziepannenkoekjes met paprika & kip

De spinaziepannenkoekjes in het boek van Estee Strooker, Vleesch noch Vis, inspireerde me om zelf aan de slag te gaan met spinaziepannenkoekjes die ook een volwaardige maaltijd zouden kunnen zijn. Het resultaat zijn deze gevulde pannenkoekjes met 3 soorten groenten en kip.

En zeg nou zelf, wie houdt er nou niet van pannenkoeken. En deze zijn ook nog eens goed voor je. Win, win!

Lees meer »

Pasta met boerenkool

Pasta met boerenkool

Ik ben niet de grootste liefhebber van boerenkool, maar voor dit gerecht maak ik graag een uitzondering. Door de boerenkool heel kort mee te bakken houdt 'ie 'bite'. Samen met de andere ingrediënten zorgt 'ie voor een verrassende en supersnelle pasta.

Dus wil je eens iets anders met boerenkool maken dan een stamppot, probeer dan zeker eens deze lekkere pasta boerenkool met bacon.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Pasta met courgette & worst

Smulpaapje kookt! - Pasta met courgette & worst

Wil je eens iets anders in je pasta gebruiken dan gehakt, denk dan eens aan worstjes. Zeker die van de slager zijn vaak al van zich zelf lekker gekruid. Gebruik alleen het vlees uit het worstje en je hebt super snel lekkere balletjes voor in deze goedgevulde pasta.

Maak een grote pan, nodig het sportteam van je kind uit en in no time is de bodem in zicht. Ik weet het zeker!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Tomatenpaprikasaus voor over de pasta

Smulpaapje kookt! - Tomatenpaprikasaus voor over de pasta

In de zomer zijn tomaten qua smaak op z'n lekkerst en super betaalbaar. Een prima moment om zelf pastasaus te maken. Bovendien zit in deze pastasaus een heerlijke lading vitaminen en smaak.

Verdubbel de hoeveelheid en vries delen in, dan heb je op drukke dagen lekker snel een verse maaltijd op tafel en hoef je nooit naar een pot saus te grijpen!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Gevulde paprika

Smulpaapje kookt! - Gevulde paprika

De meeste kinderen zijn dol op paprika. Dit is een leuke manier om ze ook eens paprika uit de oven te laten proeven.

Bovendien is het een geweldige, budgetvriendelijke manier om restjes couscoussalade op te maken.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Zoetzure kip

Smulpaapje kookt! - Zoetzure kip

De afhaalklassieker van de Chinees, maar dan in een zelfgemaakt jasje. Met die typische smaken die zo lekker zijn. Nét zo snel gemaakt als in de auto stappen om het af te halen.

En het zal je niet verbazen dat het zo veel lekkerder en makkelijker is om zelf te maken. Probeer maar eens!

Lees meer »