Menu Vind Restaurant
Kip pesto tomatensalade

Kip pesto tomatensalade

Dit is zo’n recept dat je keer op keer gaat maken. Als snelle maaltijd, maar ook als er mensen komen eten en je iets lekkers op tafel wilt zetten zonder te veel moeite. Wij maakten ‘m inmiddels al meerdere keren en iedere keer weer met groot succes.

Maak de pesto zelf, dat maakt echt verschil en is zo super simpel. Laat de kip lekker door de nacht heen marineren, dan ben je de dag erna nog sneller klaar!

Lees meer »

Mexicaanse chowder met kip & mais

Mexicaanse chowder met kip & mais

Een chowder is een soep waar ook melk of room aan wordt toegevoegd, waardoor hij lekker romig is. Deze chowder zit bomvol met nog meer lekkers, zoals bonen, mais en kip.

Een goedgevulde maaltijdsoep dus, met een Mexicaans tintje. Vul aan met een kom nacho’s, wat avocado en zure room en je hebt een volwaardige maaltijd.

Lees meer »

Kip & mango bowl

Kip & mango bowl

Hoewel ik niet echt houd van fruit in mijn avondeten vind ik kip en mango wel een geweldige combi. Dit recept is een variatie om een ander kip & mango recept dat je al op de site vindt

En om het ons extra makkelijk te maken gebruikte ik een gegrild kippetje van de markt, maar je mag natuurlijk altijd zelf een stukje kip grillen of bakken!

Lees meer »

Honingmosterd kip met sperzieboontjes

Honingmosterd kip met sperzieboontjes

Een eenpansschotel die je grotendeels in de oven voorbereidt, waardoor jij je handen vrij hebt om even rustig te zitten na een drukke dag.

Wij aten dit gerecht met wat vers brood, zodat je de heerlijke saus lekker kunt opvegen. Maar je kunt er natuurlijk ook rijst of aardappeltjes bij serveren.

Lees meer »

Caesar pastasalade

Caesar pastasalade

Als je houdt van een Caesar salade, dan zul je dol zijn op deze pastasalade versie ervan. En omdat we soms ook van heel erg makkelijk houden, gunnen we ons ook een aantal ‘short cuts’ zodat je ‘m nog sneller op tafel zet.

Waar we niks aan af doen is goedgevuld en heel erg smakelijk. Probeer zelf maar!

Lees meer »

Kip volgens Ramon Beuk

Kip volgens Ramon Beuk

Een zomerse kipstoof met kippenpoten, veel vers citrussap en frisse kruiden. Het is de kip die Ramon Beuk maakte tijdens ons interview voor de nieuwe rubriek In de keuken met…

Een tijdje daarna heb ik ‘m thuis ook nog een keer gemaakt, zodat ‘ie voor jullie mooi op de foto kon. Maar stiekem eigenlijk gewoon omdat het zo lekker gerecht is đŸ˜‰

Lees meer »

Couscous met kip en paksoi

Couscous met kip en paksoi

Liefst maak ik tegenwoordig een aantal porties meer, omdat onze dochter dol is op couscous in haar lunchtrommel de dag erna. Lekker efficiënt, ’s avonds smullen en de dag erna ben je voor het vullen van de lunchtrommel zó klaar!

Deze couscous is weer helemaal anders dan de andere couscousrecepten die je op Smulpaapje vindt. Zo heb je lekker wat variatie in je couscous repertoire!

Lees meer »

Pasta Cacciatore

Pasta Cacciatore

Terwijl ik mijn pop-up heb in de Stadskantine wordt een van die dagen een nieuw recept geserveerd. Een Italiaanse kipschotel, die wij serveren met pasta. Voor de Stadskantine is het al langer een succesnummer, ik verwacht dat die dat op Smulpaapje ook wel gaat worden.

Want je proeft een rijke tomatensaus met volop smaaksmakers en kip die uit elkaar valt van malsheid. Smullen is het! Kon je er deze pop-up week niet bij zijn, dan kun je dit gerecht nu lekker thuis zelf maken. Dat is zo gedaan!

Lees meer »

Snelle Chicken Ramen - Noodlesoep met kip

Snelle Chicken Ramen - Noodlesoep met kip

Het is een van mijn nieuwe favorieten, Ramen soep. Helaas zijn de restaurantjes waar je dit goed kunt eten voor mij niet echt binnen handbereik. En hoewel ik het heerlijk vind om de bouillon voor noodlesoep zelf te maken, is het ook wel handig als er een snellere manier is.

Dus is dit recept met behulp van goede fond, in iets meer dan een half uur, garantie voor een kom dampende kip noodlesoep waar je je vingers, ehrm stokjes, bij aflikt!

Lees meer »

Tandoori curry met gehaktballetjes & groente

Tandoori curry met gehaktballetjes & groente

Het fijne van curry vind ik dat je ‘m zo spicy en 'kidsproof' kunt maken als je wilt. Eigenlijk is het dus het ultieme familie eten, omdat iedereen kan mee eten, terwijl je toch iets lekker avontuurlijks op tafel zet.

Deze curry is extra lekker door de gekruide gehakballetjes. Die maakte ik dit keer met kipgehakt. Het resultaat was om je vingers bij af te likken!

Lees meer »