Menu Vind Restaurant
Frittata met bloemkool en spinazie

Frittata met bloemkool en spinazie

Met bloemkool kun je veel meer dan alleen maar koken en een kaassausje erover doen. Bijvoorbeeld in deze goedvullende frittata.

Gecombineerd met de spinazie en feta maak je een makkelijke, lekkere en snelle eenpansmaaltijd waar iedereen in het gezin van mee kan genieten!

Lees meer »

Roerbak met boontjes, sinaasappel & sesamkip

Roerbak met boontjes, sinaasappel & sesamkip

Als je denkt dat je overgeleverd bent aan pakjes en zakjes om een lekkere Oosterse roerbak te eten, dan ga ik je nú laten zien dat je dat ook heel goed zelf en vers kunt.

In nog geen half uur zit je aan tafel en lekkerder dan menig fabrikant in een potje kan stoppen!

Lees meer »

Zomerse chili met gegrilde ananas

Zomerse chili met gegrilde ananas

Chili alleen een gerecht dat je eet bij koud winters weer? Nee hoor, niet als je 'm combineert met gegrilde ananas.

Dat kan op de barbecue, of gewoon in de keuken op de grillpan. Het geeft deze chili dat zomerse tintje, dat het ook bij warmer weer heerlijk maakt!

Lees meer »

Aardappelschotel met broccoli en kip

Aardappelschotel met broccoli en kip

Deze aardappelschotel zit lekker vol groente en kip in een romige saus, maar wel met net een beetje pit door de mosterd die je er in gebruikt.

Kortom, een goed vullende aardappelschotel die het op ieder moment van het jaar goed doet!

Lees meer »

Freekeh met zwarte bonen en gerookte kip

Freekeh met zwarte bonen en gerookte kip

Net als couscoussalades is dit ook zo’n fantastische maaltijdsalade met granen, groente en kip die in een handomdraai klaar is en waar je alle kanten mee op kunt.

Zo, als maaltijdsalade maar vul er ook eens een aubergine of paprika mee. Kortom, een makkelijk te maken gerecht, maar bomvol smaak!

Lees meer »

Mosselpakketjes uit de oven (incl tip voor bereiding op de BBQ!)

Mosselpakketjes uit de oven (incl tip voor bereiding op de BBQ!)

Een zomers vispakketje dat je zowel uit de oven, als op de barbecue kunt maken. Met slechts een paar ingrediënten, die je ook naar hartenlust kunt afwisselen al na gelang de groente die je nog in huis hebt.

In minder dan een kwartier open je dan je eigen, dampende mosselpakketje op tafel!

Lees meer »

Aardappelschotel met worst en groente

Aardappelschotel met worst en groente

Een goed gevulde en gevarieerde aardappelschotel. Knapperig gebakken aardappeltjes, goed gekruide worstjes en groente waar je blij van wordt. En dat allemaal in slechts één pan.

Deze eenpansmaaltijd is weer eens wat anders dan de standaard aardappelen, groente, vlees ;-)

Lees meer »

Taco’s met gehakt en mango

Taco’s met gehakt en mango

Een mild pittige gehaktsaus met het friszoete van mango. Het maakt deze taco’s éxtra lekker. En wat ik nog fijner vindt, je hele gerecht is in nog geen 20 minuten klaar. Dus een ideaal doordeweeks gerecht.

Maar wat dacht je van het feit dat je maar één pan nodig hebt. Perfect dus ook om op vakantie te maken, als je minder pitten en pannen hebt dan je gewend bent.

Lees meer »

Rijstsalade met black eyed bonen en makreel

Rijstsalade met black eyed bonen en makreel

Wil je straks tijdens de vakantie, op de camping of in je vakantiehuisje, lekker maar ook makkelijk koken dan is dit een ideaal recept.

Je hebt namelijk maar één pan nodig en toch is het resultaat een fantastische maaltijdsalade waar álles in zit! En meer dan genoeg om de buren ook uit te nodigen om te genieten van jouw kookkunsten ;-)

Lees meer »

Zomerse ovenschotel

Zomerse ovenschotel

Je zou denken dat ovenschotels vooral voor het najaar en de winter zijn. Maar ook op warmere dagen doet de oven prima dienst als je makkelijk en snel wilt koken. Deze ovenschotel bestaat bijna alleen uit groente, en kun je in zijn geheel voorbereiden.

Wij kozen ervoor om ‘m aan te vullen met worstjes, maar voor een vegetarische variant kun je ook denken aan plakjes halloumi. Of voor een nóg lichtere versie een paar mootjes stevige vis. Het wordt hoe dan ook lekker en licht!

Lees meer »