Menu Vind Restaurant
Alcoholvrije mojito (uit Barcelona)

Alcoholvrije mojito (uit Barcelona)

Een heel boek vol geweldige 'Recepten uit Barcelona' maakt het bijna onmogelijk om maar één recept te kiezen om met jullie te delen. Verrassend genoeg wellicht werd het dit recept, voor een alcoholvrije mojito. Maar het bleek zo simpel, zo verfrissend en zo lekker te zijn dat jullie daar hopelijk net zo blij van worden.

Door het gebruik van verse gember, krijgt deze mocktail toch die extra kick en mis je de alcohol totaal niet. Schenk in een mooi cocktailglas en hef - samen met je kind(eren) - het glas op een lekkere middag/avond. Santé!

Lees meer »

Watermeloen kokosshake

Watermeloen kokosshake

Dit is nou zo’n recept waarbij ik het bijna jammer vind dat ik er pas op kwam nadat alle gerechten voor mijn boek waren gefotografeerd. Hij had er namelijk geweldig ingepast.

Gelukkig voor jullie echter kunnen jullie ‘m nu al maken, in plaats van te moeten wachten tot ‘Wat lunchen we vandaag?’ in september in de winkel ligt đŸ˜‰ Doe er je voordeel mee!

Lees meer »

Zo maak je zelf rabarbersiroop (Ă©n het lekkerste rabarbertoetje!)

Zo maak je zelf rabarbersiroop (Ă©n het lekkerste rabarbertoetje!)

Het is voor mij hét (alcoholvrije) drankje van dit jaar, rabarberfrisdrank. Als ik buiten de deur iets bestel, en ze hebben het, is dat mijn go to frisdrank. Sowieso is rabarber echt super en een van dé tekenen van voorjaar.

En wat blijkt, zelf rabarbersiroop maken is a) makkelijker dan je denkt en b) de pulp die je overhoudt is echt waanzinnig in combinatie met aardbeien en dikke vanille yoghurt. Een recept dus waar je twee kanten mee op kunt!

Lees meer »

Homemade gember & sinaasappelthee

Homemade gember & sinaasappelthee

Nee, een recept kun je dit niet noemen. Maar ik dronk het vorige week voor het eerst bij The Breakfast Club in Amsterdam en het is zó lekker dat ik het wel met jullie moet delen. Zelfgemaakte thee met verse gember & sinaasappel.

Hipsterthee zou je het ook kunnen noemen, maar ik vind het vooral mega lekker, zó gemaakt en ook nog eens super gezond. In de zomer ook heerlijk als zelfgemaakte ijsthee, zo koud mogelijk geserveerd met heel veel ijs.

Lees meer »

Arnold Palmer lemonade

Arnold Palmer lemonade

Dit drankje is vernoemd naar Arnold Palmer, een Amerikaanse golfer die inmiddels overleden is. Het wordt in Amerika ook wel Half & Half genoemd. Dat is op zich logischer, want het drankje bestaat uit half citroenlimonade, half ijsthee. We dronken het bijna dagelijks in New York.

Dus thuis aan de slag om het na te maken. En dat lukte! Je hoeft er overigens niet tot de zomer mee te wachten om het te maken, want het is ook nu super lekker (en blijkbaar kun je er voor een alcoholische versie wodka door heen doen, maar dat heb je niet van mij ;-) )

Lees meer »

Aardbeienijsthee met munt

Aardbeienijsthee met munt

Dat ijsthee super simpel zelf te maken is wisten jullie al hé?En anders kijk hier maar eens even. Maar dat je er ongelofelijk lekker mee kunt variëren laat ik je vandaag heel graag zien.

Want met slechts een paar ingrediënten maak je te gekke aardbeienijsthee, die er ook nog eens heel feestelijk uitziet!

Lees meer »

Mandarijnensiroop uit Jam en Zuur van Philippine van der Goes

Mandarijnensiroop uit Jam en Zuur van Philippine van der Goes

Als je met een siroop meer kunt dan limonade maken heb je meteen mijn aandacht. Bij de boekpresentatie van Jam en Zuur van Philipine van der Goes werd de siroop toegevoegd aan een Gin Tonic. Slechts 2 theelepels waren nodig om er een fantastische cocktail van te maken.

Maar hé, dit is Smulpaapje dus dronk ik ‘m ook gewoon aangelengd met wat bruiswater én maakte er geweldige ijsjes mee. Ik geef je het recept voor de siroop, zodat je er zelf mee aan de slag kunt!

Lees meer »

Smoothie van mango, bosbessen en witte bonen

Smoothie van mango, bosbessen en witte bonen

Onlangs was ik te gast op de Amerikaanse ambassade, in het kader van het jaar van de boon. Ter plekke mochten we verschillende gerechten proeven, op basis van Amerikaanse peulvruchten. Amerika blijkt namelijk een van de grootste exporteurs te zijn van peulvruchten, wist jij dat?

Een van de gerechtjes die me verraste was de smoothie van mango en witte bonen die ik proefde. Voedzaam, gezond en ook nog eens erg lekker. Het bleek ook een hit bij onze kleuter, die 'm mee nam naar school. Ik maakte er een eigen variant op. Probeer maar eens en laat je verrassen!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Bramensmoothie

Smulpaapje kookt! - Bramensmoothie

Het lijkt qua textuur wel een ijsje, maar dan zonder het gedoe van een ijsmachine. En laat het nou ook nog eens bomvol vitaminen zitten. Een goede reden ook om altijd bananen in de vriezer te hebben.

Lekker als fris begin van de dag, of in plaats van een toetje ‘s avonds. Verantwoord genieten dus!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - 3x met amandelmelk

Smulpaapje kookt! - 3x met amandelmelk

In de week die ik nu maar zal bestempelen tot experimenteren super healthy recepten maakte ik ook mijn eigen amandelmelk. Dat is echt super simpel en als je van amandelmelk houdt zó gedaan.

Ik zeg met nadruk, als je er van houdt. Want hoe simpel ook, ik ben nog steeds geen fan. Dat gezegd hebbende, het leidde wel weer tot een tweetal verrassende én lekkere receptjes. Lees gauw verder!

Lees meer »