Menu Vind Restaurant
Milde rode curry met groente en kip (kidsproof!)

Milde rode curry met groente en kip (kidsproof!)

Thais eten met kinderen lijkt spannender dan het is. Een curry kun je zo pittig maken als je zelf wilt. Nadat ik in Berlijn een fantástische rode curry met crispy eend gegeten had die heel fijn mild was wilde ik er thuis toch ook weer eens eentje maken.

Om ‘m iets toegankelijker te maken koos ik voor kip, in plaats van eend. En met lekker veel verschillende groenten. Wil je een vegetarisch curry? Laat dan de kip weg. Wil je iets anders dan kip, probeer dan ook eens grote garnalen.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Bloemkool curry

Smulpaapje kookt! - Bloemkool curry

Uit het heerlijke no nonsense vega kookboek van Vegatopia maakte ik deze verrassende bloemkoolcurry. Wij maakten 'm iets milder, door geen chili te gebruiken. Toch bleef 'ie heerlijk van smaak.

Gecombineerd met zelfgemaakte raita (een Indiase yoghurtdip) en natuurlijk papadums werd het een heerlijke Indiase maaltijd. Ga je mee op smaakavontuur?

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Kip curry met grapefruit

Smulpaapje kookt! - Kip curry met grapefruit

Fruit in eten is niet altijd een succes. Toen wij tijdens een workshop met Florida Grapefruit echter deze curry maakten was ik aangenaam verrast hoe goed dat hier wel werkt. Het recept van Mathijs Vrieze heb ik een heel klein beetje aangepast.

Je zult proeven dat je ook met kinderen heel prima curry kunt eten. Ga lekker samen op smaakavontuur!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Milde groene groentecurry

Smulpaapje kookt! - Milde groene groentecurry

Bij de Lidl zijn de Vitasia weken begonnen. Smulpaapje ontving een aantal van de producten die vanaf nu in de winkel liggen. Daar ga je de komende tijd nog wel meer gerechten van terug zien.

Omdat onze peuter naar een verjaardagsfeestje was besloten we om lekker curry te maken. Tenslotte zijn curry’s voor veel kinderen te pittig. Of toch niet?

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Viscurry

Smulpaapje kookt! - Viscurry

We voegen weer een curry toe aan het Indiase pallet van Smulpaapje. Een milde curry, zonder potje of zakje maar geheel zelfgemaakt. En simpeler dan je denkt. Fijne milde smaken, zodat ze ook heel toegankelijk voor kinderen zijn.

En wil je een vegetarische versie, dan laat je de vis weg. Of voeg kipfilet toe in plaats van vis. Variëren is soms heel makkelijk!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Kipcurry

Smulpaapje kookt! - Kipcurry

Nadat we al eerder lieten zien dat de Indiase keuken ook prima voor kinderen kan worden gekookt, gaan we dit keer een stapje verder met een kipcurry.

Ben je ook geneigd deze met kant en klare sauzen te maken? We laten je zien hoe makkelijk èn smakelijk het is om ‘m zelf te maken. En sneller dan je verwacht staat ie op tafel!

Lees meer »