Menu Vind Restaurant
Chocoladekwarktaart (Zupfkuchen)

Chocoladekwarktaart (Zupfkuchen)

Ik vond het maar een rare naam, Zupfkuchen. Ik at ‘m in Berlijn waar ze hem Russischer Zupfkuchen noemen. Of het ook een Russische taart is is overigens onduidelijk, de herkomst van de taart is niet bekend. Zupfen is overigens Duits voor toefjes. Een deel van het deeg gaat er namelijk in toefjes als laatste over heen.

Hoe dan ook, deze chocoladekwarktaart is heerlijk en zó gemaakt. Wel goed laten afkoelen, zodat  de kwarkvulling goed kan opstijven. Oh en dit is best een machtige taart, dus snijd de punten niet té groot.

Lees meer »

Fette al Latte (chocoladecakejes met zoete melkvulling) van Sarena Solari

Fette al Latte (chocoladecakejes met zoete melkvulling) van Sarena Solari

Een boek vól Italiaanse lekkernijen, dat is het eerste bakboek van Heel Holland Bakt winnares Sarena Solari. Het was dus ook niet eenvoudig om daar iets uit te kiezen om te maken.

Ik koos een recept dat goed van te voren klaar te maken is, en waarbij ook kinderen mee kunnen helpen. Oh en dat het eindresultaat heerlijk was maakt het helemaal een 'must make' recept. Klaar? Bakken maar!

Lees meer »

Tulband met chocola

Tulband met chocola

Dit is werkelijk de meest luchtige tulband die ik ooit heb gegeten. En ook eentje die niet snel gaat vervelen.

Zelfs niet als je ‘m in korte tijd drie keer maakt. Zoals ik deed om zeker te weten dat dat jullie vanaf nu ook kunnen genieten van de heerlijkste tulband ever ;-)

Lees meer »

Chocolademousse met sinaasappel

Chocolademousse met sinaasappel

Wie mij een beetje kent weet dat ik van mening ben dat je iedere dag wel een reden kunt bedenken voor iets lekkers, waarmee je van je leven zelf een feestje maakt.

Dit recept wilde ik in eerste instantie bewaren tot de volgende feestdagen. Maar laten we er gewoon nú een feestje van maken. En wat zegt meer feest op je bord dan zelfgemaakte chocolademousse?!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Double chocolate brownies met sinaasappel

Smulpaapje kookt! - Double chocolate brownies met sinaasappel

In mijn boek Wat eten we vandaag? deel ik mijn recept voor de ultieme brownies. Een lekkernij die me al menig huwelijksaanzoek heeft opgeleverd ;-)

Laat ik dat recept nou nóg verder geperfectioneerd hebben. Een vleugje sinaasappel, nog steeds lekkere kleverig van binnen en knapperig van buiten. De ultieme brownie is zojuist nóg lekkerder geworden!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Chocolade Chai muffins

Smulpaapje kookt! - Chocolade Chai muffins

Ik heb een theefase. Niet alleen om te drinken, maar vooral om mee te koken en bakken. Na de hangop en de amandelcake die ik met de thee van Dilmah maakte, vond ik in de FDbox van Foodelicious de lekkerste Chai thee die ik tot nu toe heb geproefd.

En ook met die thee kun je dus weer veel meer dan alleen er een kop thee van te zetten. Deze muffins zijn daar wel weer het beste bewijs van!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Kokoscake met chocola

Smulpaapje kookt! - Kokoscake met chocola

Kokos, chocola. Mij deed deze cake een beetje denken aan een Bounty. Maar dan in de vorm van een cake. Eentje voor een bijzonder moment dus.

Een verjaardag, traktatie, of omdat het weekend is? Je bedenkt vast wel een goede reden om hiervoor aan de bak te gaan!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Peanutbutter chocolate chip cookies

Smulpaapje kookt! - Peanutbutter chocolate chip cookies

Een hele mond vol, en als je ze straks gebakken hebt wil je dat ook, een mond vol koekjes. Want jeetje wat zijn deze lekker zeg. Niet té heftig qua pindakaas, maar wel dat lekkere kruimelige in combinatie met de chocola.

Kortom, ingrediënten verzamelen en aan het bakken!

Lees meer »

Smulpaapje kerstmenu - Kerstpindarotsjes

Smulpaapje kerstmenu - Kerstpindarotsjes

Wat is er lekkerder dan een kerstmaaltijd af te sluiten met iets lekkers bij de thee of koffie.

Extra fijn is het dan als je het a) van te voren klaar kunt maken en b) dat dat in een paar minuutjes gepiept is.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Warme choco met vleugje sinaasappel

Smulpaapje kookt! - Warme choco met vleugje sinaasappel

Met de donkere dagen voor de deur is er niks lekkerder dan warme chocolademelk. En ja, een pak opentrekken en opwarmen is makkelijk maar echt lang zo lekker niet als zelf maken.

Maak ‘m dus een zelf en dan kun je meteen proberen te variëren op de standaard chocomelk, zoals deze variant met een vleugje sinaasappel

Lees meer »