Menu Vind Restaurant
Tonijnburgers met zoete aardappelfrietjes

Tonijnburgers met zoete aardappelfrietjes

Je verwacht het bijna niet, dat met twee blikjes tonijn op water en wat smaakmakers je zulke lekkere visburgers kunt maken. Toch is dat zo. En nog fijner, ze zijn in een handomdraai klaar.

Het geheim om te zorgen dat je geen droge burgers krijgt is door ze kort op hoog vuur om en om te bakken. Zo worden ze van buiten lekker knapperig en blijven ze van binnen heerlijk sappig.

Lees meer »

Tomatenkruidensaus met gnocchi

Tomatenkruidensaus met gnocchi

Met een aantal ingrediënten die bij mij standaard in de voorraadkast staan, en lekkere verse kruiden werd dit een waanzinnige tomatensaus die in nog geen half uur klaar was.

Wegens extreem lui koos ik dit keer voor kant & klare gnocchi (zelf maken is overigens mega simpel) maar ik vermoed dat ook met pasta je een heerlijke maaltijd op tafel tovert!

Lees meer »

Erwtensoep met rookworst

Erwtensoep met rookworst

Voor 2016 maakte ik een bucketlist met gerechten die ik nog een keer wilde maken. Tot mijn schrik bedacht ik me dat ik nog nooit erwtensoep zelf had gemaakt. Typisch zo’n gerecht dat ik normaliter het liefst bij een goede slager koop. Dus, hop. Aan de slag.

Mét hulp overigens van mijn slager. Die ik als dank voor zijn geweldige advies de dag erna een pannetje van het resultaat bracht. Want met dit recept is er genoeg voor iedereen ;-)

Lees meer »

Tweebonenchili met chorizo en zoete aardappel

Tweebonenchili met chorizo en zoete aardappel

Bonen zijn super goed voor je. Niet voor niets is 2016 uitgeroepen tot het jaar van de boon.

Zeker in de maand januari, als we toch wat meer op onze portemonnee letten na een dure decembermaand, is het fijn om budgetvriendelijk maar nog steeds lekker te koken. Deze tweebonenchili met chorizo en zoete aardappel voldoet daar in alle opzichten aan.

Lees meer »

Zuurkoolschotel met worst

Zuurkoolschotel met worst

Een zuurkoolschotel die wat milder is dan normaal, maar een extra verrassingselement heeft doordat de worstjes zijn gelakt met appelstroop.

Heel goed helemaal van te voren klaar te maken. Dus niet alleen lekker, maar ook efficiënt koken. Geniet ervan!

Lees meer »

Goedgevulde groentesoep met zwarte bonen

Goedgevulde groentesoep met zwarte bonen

Is er íets lekkerder dan zelfgemaakte groentesoep? Zeker niet als je er zó veel groente in kunt verwerken als in deze soep.

Wil je nog meer bite, voeg dan ook wat gehaktballetjes of pasta op het eind toe en je hebt met recht een maaltijdsoep.

Lees meer »

Pasta met spinazieroomsaus

Pasta met spinazieroomsaus

Je kent ‘m vast nog wel, pasta met Boursin. Decennia lang al een hit in menig studentenhuis. Deze versie is gemaakt met verse spinazie, maar nog steeds net zo lekker romig.

En zo klaar, dus ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Gevulde paprika

Smulpaapje kookt! - Gevulde paprika

De meeste kinderen zijn dol op paprika. Dit is een leuke manier om ze ook eens paprika uit de oven te laten proeven.

Bovendien is het een geweldige, budgetvriendelijke manier om restjes couscoussalade op te maken.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Salade van knolselderij & linzen

Smulpaapje kookt! - Salade van knolselderij & linzen

Deze simpele, maar heerlijke én voedzame salade is in no time gemaakt. Linzen zitten bomvol goede vezels die je lekker lang een gevuld gevoel geven.

Een verrassende manier om zo een keer je groente en koolhydraten gecombineerd te eten.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Gebakken wintergroente

Smulpaapje kookt! - Gebakken wintergroente

Gebakken aardappeltjes zijn lekker. Twee soorten gebakken aardappeltjes is nóg lekkerder. Maar die aardappeltjes gecombineerd met knolselderij en appel is helemaal je van het.

En zonder dat ze er op bedacht zijn krijgen je kinderen een heleboel goeds binnen. Maak dus een lekker grote hoeveelheid en gooi een deel in de vriezer voor andere drukke dagen.

Lees meer »