Menu Vind Restaurant
Behind the scenes - juni 2018

Behind the scenes - juni 2018

Ik had het al een beetje zien aankomen, juni zou een ongelofelijk drukke maand worden. En dat werd het ook. Nu ben ik niet vies van hard werken, maar ook ik moet in de gaten blijven houden dat de ballen die ik hoog hou niet in één klap op de grond vallen.

Dus was het ook een maand van zuiver kiezen. Knopen doorhakken, uitnodigingen afslaan en focussen op een aantal zakelijke opdrachten en hoe ik na de zomer verder wil. Maar het werd er geen dag minder saai van. Kijk maar…

Lees meer »

Behind the scenes – mei 2018

Behind the scenes – mei 2018

Ik gaf het de vorige editie al aan, april eindigde met een onverwachte trip naar Tel Aviv. Daar vertel ik jullie deze keer graag meer over. Maar er was nog veel meer deze maand om blij van te worden.

Een onverwacht dagje weg, een te gek interview, tijd met de family en heel veel gave nieuwe opdrachten. Tijd dus om jullie mee te nemen achter de schermen!

Lees meer »

Behind the scenes 2018 - april

Behind the scenes 2018 - april

Ik hou van april. Na het moeizame begin van het eerste kwartaal heb ik zin in deze maand. Er staan toffe diners op het programma, ik ben hard aan het werk voor opdrachtgevers, volop bezig met een tot nu toe geheim project.

Maar er zijn ook boekpresentaties, er is een persreis én een onverwachte trip naar een plek waar ik niet had verwacht zó snel te gaan. Kortom, er valt weer genoeg te vertellen over hoe mijn leven er afgelopen maand uitzag. Let’s go!

Lees meer »

Behind the scenes 2018 - maart

Behind the scenes 2018 - maart

Afgelopen maand was voor mij een maand van bezinning. Waarom doe ik wat ik doe? Waar word ik blij van? Wat wil ik met Smulpaapje? Het waren zomaar een aantal dingen die me bezig hielden. Het is grappig dat je daar minder over deelt, maar ook dit hoort bij ondernemerschap en daarom vertel ik toch ook daar maar eens over.

Want het was ook de reden om het ietsie rustiger aan te doen, meer tijd te nemen voor mijn gezin, voor een dagje ongegeneerd alleen maar Netflixen. Neemt niet weg dat deze maand gelukkig 31 dagen telt en er dus nog steeds genoeg leuks over bleef en ik de rest van de maand zeker niet stil zat... Dat zie je wel weer in deze Behind the Scenes...

Lees meer »

Behind the scenes 2018 - februari

Behind the scenes 2018 - februari

Altijd als ik denk dat het nu wel een maandje rustiger wordt gebeurt er iets waardoor het tegenovergestelde gebeurt. Dat is eigenlijk ook meteen leuk, want het houdt mijn werk afwisselend en soms hou ik weer wel van verrassingen 😉

Zoals dat ik onverwacht op televisie kwam afgelopen maand en er volop aandacht was voor de essentie van Smulpaapje. En dat in de maand dat de site haar 6e verjaardag viert. Hoera!

Lees meer »

Behind the scenes 2018 - januari

Behind the scenes 2018 - januari

Een nieuw jaar. Als dit jaar net zo snel gaat als het afgelopen jaar, dan staat ons nog wat te wachten. Het is in ieder geval het jaar dat we 5 jaar Smulpaapje afsluiten, want volgende maand vier ik alweer de 6e verjaardag van Smulpaapje. Hoe gaaf?!

Deze maand stond vooral in het teken van werken voor opdrachtgevers. Maar ik deed ook een hoop andere leuke dingen. Lees maar gauw verder!

Lees meer »

Behind the scenes - december

Behind the scenes - december

De laatste maand van het jaar alweer. Ik denk dat iedereen zich ergens in december afvraagt waar het jaar gebleven is. Het is voorbij gevlogen! Deze laatste maand was het voor mij wat rustiger, helaas niet door de leukste reden.

Maar er was genoeg om heel blij van te worden. En je bevoorrecht te voelen dat dit het werk is dat ik, dag in dag uit, met zo veel plezier mag doen. Een laatste blik achter de schermen voor dit jaar. Ga je mee?

Lees meer »

Behind the scenes - november (deel 2)

Behind the scenes - november (deel 2)

Naast alle voorbereidingen voor de nieuwe kerstrecepten (die na Sinterklaas online komen) was er ook genoeg ander leuks te doen. In deel 1 las je al wat ik begin van deze maand uitspookte. In dit deel neem ik je mee in de laatste 2 weken.

Want ik ontmoette één van mijn culinaire idolen, at vis uit blik bij Mister Fish Tales én leerde vlees stoven van een meesterkok. Kom, we duiken achter de schermen.

Lees meer »

Behind the scenes – november (deel I)

Behind the scenes – november (deel I)

Het zijn drukke tijden. En hoewel ik natuurlijk veel meer doe dan alleen gezellige events, perslunched e.d. bezoeken is dat wel wat leuk is om te delen. Dat ik regelmatig een hele dag, make-uploos en in joggingbroek achter mijn laptop zit te werken is natuurlijk volstrekt oninteressant.

Deze maand is het super druk. Qua werk, qua recepten voorbereiden voor o.a Sinterklaas en Kerst maar ook wat betreft toffe uitnodigingen en ontmoetingen. Kijk je mee in dit eerste deel achter de schermen van deze maand?!

Lees meer »

Behind the scenes oktober

Behind the scenes oktober

Heel eerlijk gezegd dacht ik dat september, met het verschijnen van mijn nieuwe boek, wel een beetje de piek der maanden zou worden dit jaar, maar het houdt maar niet op met toffe momenten.

Dus is er deze maand weer genoeg te vertellen over wat ik meemaakte. En dat is overigens niet altijd alleen maar bubbels & glimlachen….

Lees meer »