Menu Vind Restaurant
Klassieke bananabread met pecan

Klassieke bananabread met pecan

Er staat al een bananenbrood op Smulpaapje, maar de klassieker mag natuurlijk ook niet ontbreken. Hoe minder opsmuk, des te lekkerder wat mij betreft.

Dus verstop 3 bananen voor die grijpgrage kinderhandjes en duik lekker de keuken in!

Lees meer »

Ontbijtsmoothie met pindakaas en havermout

Ontbijtsmoothie met pindakaas en havermout

Soms zie je bij collega foodbloggers een recept voorbij komen waar je acuut het water van in de mond loopt. Bij de smoothie met pindakaas van Deedylicious gebeurde dat.

De ingrediënten voor haar recept had ik, met uitzondering van de pindakaas, niet in huis. Maar gelukkig werd de smoothie in deze combi ook geweldig!

Lees meer »

Bananenpancakes

Bananenpancakes

Dikke, fluffy, zoete maar minimaal suiker bevattende pancakes. Dat zegt wel zo´n beetje alles over deze heerlijke ontbijtpannenkoekjes. Dus rijpe  bananen vanaf nu niet meer weggooien, maar óf voor bananabread óf voor deze geweldige pancakes gebruiken.

Ik beloof je, je dag kan niet beter beginnen dan met dit ontbijtje!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Suikervrije amandel & banaankoekjes

Smulpaapje kookt! - Suikervrije amandel & banaankoekjes

Iedereen die mij een beetje kent, weet dat ik hou van suiker, bloem en boter. Maar af en toe wil ik best experimenteren. Nadat ik uit My new Roots een liter amandelmelk maakte hield ik een hele lading amandelpulp over. Zonde om weg te gooien, want amandelen zijn duur. Dus droogde ik het in de oven en bewaarde het luchtdicht.

Tja en dan. Wat getwitter heen en weer, waarbij allerhande receptjes de revue passeerde, ben ik op basis van een makronenrecept zelf gaan prutsen. En dat prutsen werden deze verrassende, héle lekkere, suikervrije *) koekjes.

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Bloedsinaasappel pannacotta

Smulpaapje kookt! - Bloedsinaasappel pannacotta

Een super romig toetje met fruit dat nu volop in het seizoen is. De bloedsinaasappel zorgt voor een intens roze kleur. En weet je wat nou zo leuk is, door het rijpe fruit in dit toetje hoef je helemaal geen suiker toe te voegen.

Dus hop, snel de keuken in en vanavond al genieten!

Lees meer »

Smulpaapje kookt!  - Bosbessen bananenbrood

Smulpaapje kookt! - Bosbessen bananenbrood

Je kent ze wel, die bruine, overrijpe bananen die op je fruitschaal liggen en eigenlijk niet meer lekker zijn. Zal ik je heel eerlijk vertellen dat ik bananen verstop om ze zo bruin mogelijk te krijgen. Waarom?

Omdat die bananen super zoet en geschikt zijn voor een cake. En we kennen bijna allemaal wel bananenbrood, maar wat dacht je er van om er ook nog eens bosbessen door heen te doen. Je weet niet wat je proeft!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Ovenschotel met gehakt en banaan

Smulpaapje kookt! - Ovenschotel met gehakt en banaan

De eerste keer dat mijn vent me vertelde dat dit zijn favoriete studentenhap was heb ik mijn kin van de grond moeten rapen. Daarna heb ik het gerecht jaren doodgezwegen en in alle toonaarden geweigerd het te maken.

Tot ik bedacht dat ik het natuurlijk ook zou kunnen omtoveren tot een lékker gerecht. En aan tafel klonk een instemmend gemompel en waren de borden schoon gegeten. Missie geslaagd!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Snelle ontbijt granola met banaan

Smulpaapje kookt! - Snelle ontbijt granola met banaan

Afgelopen week reviewden wij The Culy way of life, van Monique van Loon. Een heerlijk boek vol suggesties voor het goede leven. Er staan daarnaast ook een heleboel recepten in, waarvan de meerderheid van de hand van Denise Kortlever. Denise zelf heeft ook nog eens een geweldige blog TLT - The Little Things. Niet alleen heeft ze heerlijke recepten, de bijbehorende fotografie maakt dat je meteen wilt aanvallen! We zijn dan ook ontzettend blij dat Denise deze week gastredacteur van Smulpaapje kookt is.

We duiken met Denise de ontbijtkeuken in, met een snel en hèèl smakelijk recept voor granola met banaan.

Lees meer »