Menu Vind Restaurant
Aardappel tonijnsalade

Aardappel tonijnsalade

Als je het nou super simpel door de week wilt hebben maak je dit de dag ervoor (of in het weekend) alvast klaar. Zet je het daarna in de koelkast. Trekken de smaken nóg lekkerder in de aardappeltjes én ben je letterlijk in 5 minuten klaar voor tafel, op drukke dagen.

Alles wat lekker is zit in deze goedgevulde maaltijdsalade; aardappeltjes, tonijn, eieren, olijfjes en nog heel veel meer lekkers. Schaaltjes met rauwkost op tafel en je bent er!

Lees meer »

Ovenschotel met boerenkool, gehakt & aardappeltjes

Ovenschotel met boerenkool, gehakt & aardappeltjes

Een bizarre hoeveelheid groente zit er in deze ovenschotel. Maar wedden dat de kleinste Smulpaapjes dat niet eens door hebben. Zo lekker is ‘ie!

Het handigste is het om deze ovenschotel voor te bereiden, want hij heeft wel wat tijd in de oven nodig. Maar dan ben je op drukke dagen ook wel lekker snel klaar!

Lees meer »

Aardappelschotel met broccoli en kip

Aardappelschotel met broccoli en kip

Deze aardappelschotel zit lekker vol groente en kip in een romige saus, maar wel met net een beetje pit door de mosterd die je er in gebruikt.

Kortom, een goed vullende aardappelschotel die het op ieder moment van het jaar goed doet!

Lees meer »

Aardappelschotel met worst en groente

Aardappelschotel met worst en groente

Een goed gevulde en gevarieerde aardappelschotel. Knapperig gebakken aardappeltjes, goed gekruide worstjes en groente waar je blij van wordt. En dat allemaal in slechts één pan.

Deze eenpansmaaltijd is weer eens wat anders dan de standaard aardappelen, groente, vlees ;-)

Lees meer »

Gebakken zalm met yoghurt-harissasaus

Gebakken zalm met yoghurt-harissasaus

Het is een van de favoriete stukjes vis van onze dochter, gebakken zalmfilet. Maar je wilt het ook wel eens wat spannender eten dan alleen gebakken. Een oude favoriet van ons is om er dan een yoghurtsausje met harissa over heen te doen.

De meeste harissa’s zijn voor kinderen echter veel te pittig. Gelukkig is er nu ook een mildere versie, van Nadia & Merijn. Dus nu is dit gerecht helemaal Smulpaapje proof!

Lees meer »

Aardappelsalade met dille en komkommer

Aardappelsalade met dille en komkommer

Dat het wat mij betreft iedere dag kerst kan zijn bleek wel weer toen ik op zoek was naar een feestelijk voorgerecht voor een zondagse lunch. Laat ik nou zelf een heerlijk recept voor gravad lax op de site hebben staan. Destijds gemaakt voor het kerstmenu.

Wel op tijd mee beginnen, want het lekkerst is ‘ie na 2-3 dagen in de koelkast. Erbij aten wij deze fantastische aardappelsalade. Waarmee de gewone dinsdag (want ik was dus niet op tijd begonnen…) weer een héle smakelijke dinsdag werd. Volg je het nog? Lekker eten moet je dus gewoon maken wanneer je wilt ;-) Aan de slag nu!

Lees meer »

Stamppot met geroosterde knolselderij en appel

Stamppot met geroosterde knolselderij en appel

Thuis krijg ik niet echt de handen op elkaar voor knolselderij. Het werd zelfs vakkundig uit de erwtensoep gevist. Maar deze stamppot met knolselderij daarentegen vond gretig aftrek

De truc zit ‘m erin dat je het knolletje roostert met wat honing. De bordjes gingen schoon op, hoera!

Lees meer »

Zuurkoolschotel met worst

Zuurkoolschotel met worst

Een zuurkoolschotel die wat milder is dan normaal, maar een extra verrassingselement heeft doordat de worstjes zijn gelakt met appelstroop.

Heel goed helemaal van te voren klaar te maken. Dus niet alleen lekker, maar ook efficiënt koken. Geniet ervan!

Lees meer »

Karbonade met mosterdsaus

Karbonade met mosterdsaus

Soms is er maar een klein beetje nodig om van een gewoon stukje vlees een feestje op je bord te maken. Dit recept ontstond toen we afgelopen herfstvakantie in Engeland op vakantie waren, in een streek waar prachtige ciders vandaan komen.

Maar ook als er kinderen mee eten kun je van dit sausje iets heel erg lekkers maken. Probeer maar!

Lees meer »

Smulpaapje kookt! - Mini jacket potato met frisse topping

Smulpaapje kookt! - Mini jacket potato met frisse topping

Soms is lekker zo simpel, zoals met deze gepofte kleine aardappeltjes uit de oven. Terwijl jij geniet van het gezelschap dat in huis is doet de oven z’n werk. Makkelijker wordt het niet.

Naturel al lekker, maar nóg lekkerder met een frisse topping. Smullen maar!

Lees meer »