Menu Vind Restaurant
* zaterdag 4 juli 2015 *

Pitta’s met Caesar kipsalade

Susan Aretz – Recepten

fastfoodkiplunchpicknick

Zomer in je broodje. Want ja, een salade kun je heerlijk zo eten, met het broodje ernaast. Maar stop de salade eens ín het broodje. Neem het mee naar je werk, het strand of het park en je geniet van iets lekkers zonder te hoeven knoeien met bestek.

Overigens smaakt dit thuis, op je balkon of in de tuin net zo lekker hoor ;-)

Voor vier personen, als lunch

Voor de dressing

25g Parmezaanse kaas, geraspt
4el mayonaise
4el olijfolie
1el worchester sauce
1el Dijon mosterd
2el limoen of citroensap
1 teen knoflook, fijngehakt

300g gare kip, in dunne reepjes
2 little gems, fijngesneden (harde stuk niet gebruiken)
4-6 pittabroodjes, opengesneden

Snelle lunchbroodjes

Wij maakten dit met de kip, geplukt van een gebraden kippetje van de markt. Aan één kip zit precies genoeg voor dit recept. Maar heb je kip over, of wil je een kippetje hiervoor bakken, dan kan dat allemaal ook prima.

Mix de ingrediënten voor de dressing in een grote kom en meng hier de kip en sla doorheen. Vul de broodjes en genieten maar!

Inspiratie

Dol op kip, maar geen idee wat je er mee moet maken? Meer gerechten met kip vind je hier!

Geen reacties

Er zijn nog geen reacties geplaatst in dit bericht.

Reactie formulier