Menu Vind Restaurant
* maandag 18 december 2017 *

Citroen hangop met aalbessen

Susan Aretz – Kerst recepten

dessertkerstkerst2017toetje

Van Verse Oogst kreeg ik een prachtige box met allemaal wintergroente en -fruit, waar onder andere rode besjes in zaten. Op de instagram van Verse Oogst zag ik daarna dat ze daar een toetje met hangop mee maakte. Wat een briljant idee!

Ik maakte mijn eigen versie, gecombineerd met lemon curd, hangop en vanille yoghurt. Versierd met de mooie aalbessen en wat lekkere hagelslag werd het een heel makkelijk toetje dat het zelfs met kerst goed zal doen!

citroen hangop

kerstdessert voor vier personen

½ liter yoghurt
1el lemon curd (gewoon gekocht, maar zelf maken mag natuurlijk)
½ liter vanille yoghurt (ik vind die van Den Eelder het lekkerst)
4 takjes rode besjes, losgerist
sinaasappel hagelslag (AH)

verder nodig: zeef en schone theedoek - 12 uur geduld

Super snel kerst toetje

Giet de yoghurt in de theedoek, die je in een zeef hebt gelegd en boven een kom hangt. Laat de yoghurt in ongeveer 12uur uitlekken. Wat in de theedoek achter blijft is super dikke yoghurt. Die roer je los met een eetlepel lemon curd.

Giet op de bodem van een mooi glas wat vanille yoghurt. Schep daar de citroen hangop bovenop. Garneer met rode besjes en hagelslag. Super snel, super lekker!

Geen reacties

Er zijn nog geen reacties geplaatst in dit bericht.

Reactie formulier